z kuchnią na pieńku

Taki makaron z dodatkami może stanowić zarówno opcję na obiad, kolację, czy można go potraktować jako sałatkę, z pewnością lekką przekąskę. Z wykorzystaniem smakowitych pomidorów, które teraz mają swój najlepszy, najbardziej pyszny czas.  Składniki:  - pół opakowania makaronu spaghetti pełnoziarnistego - fetą - pomidory - oliwa z oliwek - sól - pieprz czarny mielony - suszone pomidory (w postaci przyprawy, nie te z zalewy) - czosnek granulowany - tymianek Wykonanie:  Makaron ugotować w osolonej wodzie i odcedzić. Porcję makaronu przełożyć do talerza i skropić go odrobiną oliwy z oliwek. Pomidory pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć na makaron. Fetę pokroić i ułożyć na makaronie z pomidorami. Wszystko z wierzchu oprószyć przyprawami (pieprzem, suszonymi pomidorami, tymiankiem i granulowanym czosnkiem). Zamiast granulowanego czosnku można dać świeży rozdrobniony czosnek. Przed jedzeniem najlepiej wymieszać, żeby wszystkie składniki i smaki się połączyły.  A tu taka ...

Dzisiaj klasycznie, zapewne wszystkim świetnie znane naleśniki z białym serem na słodko. Opcja i na śniadanie, i na kolację, i w ramach deserowej, słodkiej przekąski. Do tego kakao i bomba, takie wspomnienie z dzieciństwa. Składniki:  - 1 szklanka mąki pszennej - pół szklanki mleka - pół szklanki wody gazowanej - 1 jajko  - 10g cukru waniliowego - aromat waniliowy - 250g białego sera twarogowego (półtłustego) - cukier biały (do smaku, wedle uznania, do nadzienia z sera) - olej Wykonanie:  Mąkę, mleko, wodę, jajko i cukier waniliowy umieścić razem w misce. Wszystko połączyć za pomocą trzepaczki (można też użyć miksera). Po uzyskaniu gładkiego ciasta o konsystencji śmietany na patelni rozgrzać olej. Usmażyć naleśniki. Biały ser wymieszać z cukrem (ilość cukru do smaku) i aromatem waniliowym. Smarować kolejno usmażone naleśniki słodkim, białym twarożkiem. Zwijać naleśniki w rulon (można też składać w trójkąt).  Ja chyba najbardziej lubię naleśniki z serem na słodko po o...

Nie za bardzo kaloryczne, a sycące. Może być traktowane jako przekąska, czy jako sałatka. U mnie wleciało jako śniadanie. Składniki:  - 2 duże pomidory - czubata łyżka majonezu  - 4 łyżki jogurtu naturalnego - 3 ząbki czosnku  - ser żółty (tyle ile uważamy, ile nam się zetrze) - pół pęczka szczypiorku - sól  - pieprz czarny mielony - koperek suszony Wykonanie:  Pomidory pokroić w plastry i ułożyć na talerzu. Przygotować sos poprzez wymieszanie jogurtu naturalnego (można zastąpić jogurtem greckim lub śmietaną) z majonezem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawami - solą, pieprzem i suszonym koperkiem (można dać świeży koperek, tak by było pewnie nawet i lepiej i bardziej aromatycznie). Na pomidory wyłożyć gotowy sos. Na sos zetrzeć żółty ser (swój preferowany gatunek, u mnie gouda). Szczypiorek posiekać i posypać nim starty ser, wierzch całości.  Do sosu można dodać inne swoje ulubione przyprawy. Wszystkie składniki smakowicie się łączą. Jak kt...

Proste w przygotowaniu, z niewielu składników, dobre na śniadanie, jak i w ramach czegoś, co zaspokoi ochotę na słodkie. Składniki:  - 1 duży banan - 2 jajka - 2 łyżki mąki pszennej - erytrytol - olej w spray'u Wykonanie:  Banana rozgnieść widelcem. Z jajek oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić sztywną pianę. Do piany wmieszać żółtka, banana, mąkę (można dodać każdy inny rodzaj mąki wedle potrzeby) i erytrytol (w ilości wedle smaku, dodałam 1 łyżkę, ale można całkiem zrezygnować ze słodzenia lub zamienić erytrytol na inne slodzidło). Patelnię popsikać olejem (lub posmarować olejem za pomocą pędzelka) i porządnie rozgrzać. Smażyć placuszki na bardzo małej mocy z obu stron.  Dobre na ciepło, jak i na zimno. Intensywnie bananowe. 

Szybki obiad, konkretne jedzenie co do zapewnienia sytości i wyrazistości smaku. Składniki:  - makaron spaghetti pełnoziarnisty - kartonik przecieru pomidorowego - 500g mięsa mielonego z kurczaka - 1 duża cebula - 2 ząbki czosnku - olej  - sól  - pieprz czarny mielony - suszona bazylia - słodka mielona papryka Wykonanie:  Makaron ugotować w osolonej wodzie. Cebulę w miarę drobno pokroić, czosnek posiekać. Podsmażyć cebulę z czosnkiem na oleju, jak już warzywa będą nieco zrumienione dolać do nich trochę wody i wszystko razem chwilkę poddusić. Do podsmażonych warzyw dodać mięso mielone. Jak mięso się usmażyć dodać do wszystkiego przecier pomidorowy, chwilkę całość podgotować. Pod koniec gotowania doprawić sos z mięsem solą, pieprzem, papryką i suszoną bazylią. Makaron nakładać do talerza, na makaron wyłożyć porcję mięsnego sosu.  W tej sytuacji przydałaby się świeża bazylia, niestety nie miałam, musiałam ratować się suszoną, też było git. 

Ekspresowa w przygotowaniu, kolorowa sałatka, mało wymagająca zarówno jeśli chodzi o składniki, jak i nakład pracy. Składniki:  - 3 zupki chińskie - papryka konserwowa - ogórki konserwowe - 1 duża cebula -1 puszka kukurydzy - sól - pieprz ziołowy - czosnek granulowany Wykonanie:  Makaron z zupek przełożyć do miski, posypać przyprawami dołączonymi do zupek i zalać gorącą wodą (zalać taką ilością, by makaron wchłonął całą wodę, jeśli naleje nam się za dużo i makaron będzie pływał w wodzie, należy odlać jej nadmiar). Paprykę i ogórki odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki. Dodać warzywa do makaronu. Kukurydzę również odsączyć z zalewy dodać do miski. Cebulę w miarę drobno pokroić i dodać do makaronu i warzyw. Wszystko razem wymieszać doprawiając do smaku solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem.  Sałatkę można doprawić też innymi, ulubionymi przyprawami. Nie dodawałam już do sałatki żadnej oliwy, ani oleju, bo sałatka nie jest sucha, ale jeśli ktoś potrzebuje to może...

Kotlet bez mięsa,  z dużą dawką koperku. Dobry i sam i z towarzystwem w postaci ulubionych warzyw, sałatek, czy sosów. U mnie zjedzony z ketchupem, jak wszystko prawie, niedługo na wierzch muffin będę przygotowywała dla siebie polewkę z ketchupu. Składniki:  - 10 jajek - bułka tarta - olej  - koperek (świeży lub mrożony) - sól  - pieprz czarny mielony - słodka mielona papryka - czosnek granulowany Wykonanie:  9 jajek ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i rozdrobnić widelcem (można też rozdrobnić w inny sposób np. ścierając na tarce, ale dla mnie widelcem było najwygodniej). Do rozdrobnionych jajek dodać jedno surowe jajko, 3 łyżki bułki tartej i mnóstwo koperku (może być świeży, jak i mrożony, czy nawet suszony, nie żałować ilości). Do kotletów dodać przyprawy (sól, pieprz, czosnek i paprykę). Wszystko wymieszać i formować kotlety. Każdy kotlet obtaczać w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć kotlety z obu stron. Kotlety dobrze smakują zarówno na ciepło...

Muffinki pojawiają się u mnie dość często, ich podstawowe zalety to to, że są smaczne, szybkie w przygotowaniu i poręczne. Dzisiaj z malinami, które też, podobnie jak borówki, obrodziły w tym roku. Tym razem wersja malina i kokos, bardzo pycha duet smakowy. Składniki:  - 2 szklanki mąki pszennej  -3/4 szklanki cukru - 8g cukru waniliowego - 4 łyżki wiórek kokosowych - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1 szklanka jogurtu naturalnego - pół szklanki oleju - 2 jajka - maliny Wykonanie:  Tradycyjnie w osobnym naczyniu łączymy składniki suche (mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe), a w oddzielnym składniki płynne (jogurt naturalny, olej i jajka). Przelewamy składniki płynne do suchych i wszystko razem ręcznie mieszamy. Blaszkę do wypieku muffinek wyłożyć papierowymi foremkami. Wlewać surowe jeszcze ciasto do foremek. Na wierzch każdej babeczki układać po 3, czy 4 maliny. Wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec babeczki prz...

Propozycja zarówno na deser, jak i sycący posiłek. Dobre na ciepło z dodatkiem jogurtu naturalnego lub kwaśnej/ słodkiej śmietanki. Borówkowego przetwórstwa ciąg dalszy. Składniki:  -200g serka wiejskiego -1 jajko - 4 łyżki mąki kokosowej - 3 łyżki erytrytolu - aromat waniliowy - borówki  - olej w spray'u Wykonanie:  Serek wiejski przełożyć do miski. Wbić do niego jajko i dodać mąkę (dodałam kokosową, ale można użyć i innego rodzaju mąki), erytrytol i aromat waniliowy. Wszystko razem ręcznie wymieszać. Dodać do surowego jeszcze ciasta umyte borówki i wszystko jeszcze delikatnie przemieszać. Patelnię popsikać olejem lub posmarować olejem za pomocą pędzelka i dobrze rozgrzać. Smażyć placuszki na niedużym płomieniu, niewielkiej temperaturze z obu stron.

Bezy są świetne jak się ma ochotę na coś mega słodkiego. To też dobry sposób na wykorzystanie białek, które pozostały po przygotowaniu jakiegoś innego jedzenia. Składniki:  - 4 białka -170g erytrytolu - szczypta soli Wykonanie:  Oddzielone od żółtek białka umieścić w misce i ubić mikserem na pianę. Podczas ubijania do białek dodać szczyptę soli. Pod sam koniec miksowania, jak piana będzie już prawie całkowicie na sztywno ubita dodać erytrytol (można dać zwykły cukier). Blachę piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Wykładać ubitą pianę łyżką na blachę formując bezy. Piekarnik nastawić na temperaturę 100 stopni, piec ( a właściwie suszyć bezy) przez około godzinę - do momentu, aż bezy zrobią się kruche, chrupiące. Po upieczeniu bezy można dość długi czas przechowywać w puszce. Bezy są super deserem same w sobie, ale też fajnie można je wykorzystać jako dodatek, część składową do innych deserów np. do bezowo - owocowego deseru "Eton Mess" klasycznie w wersji z truskawkami, al...

Bardzo fajna opcja na sycący posiłek. Szybko, prosto i przyjemnie w smaku. Składniki: - pół dużej cukinii - 8 jajek - 70g mozzarelli - 50g fety - 2 łyżki oleju - sól  - pieprz czarny mielony - suszona cebula - zioła prowansalskie Wykonanie:  Blaszkę do pieczenia tarty wyłożyć papierem do pieczenia. Cukinię w miarę cienko pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć cukinię do blaszki. Skropić cukinię olejem. Jajka wbić do miseczki i rozbełtać. Dodać do jajek przyprawy (sól -minimalnie, z solą nie ma co szaleć, bo feta jest słona, można nawet sól pominąć i dodać więcej ziół, pieprz, cebulkę i zioła prowansalskie, można dodać swoje ulubione przyprawy). Jajka przelać na cukinię tak, by masa jajeczna w miarę równomiernie rozlała się po całej blaszce. Na wierzch cukinii z masą jajeczną zetrzeć mozzarellę na grubych oczkach (użyłam takiej z bloku, z kawałka, nie tej z woreczka z zalewą) i ułożyć kawałeczki fety. Wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec 45 - 60 minut, ...

Borówkowe szaleństwo w dalszym ciągu trwa u mnie w najlepsze. Upał okropny, średnio zachęcający do odpalania piekarnika, ale z drugiej strony nie wykorzystywać tych cudnych owoców do wypieku to istne marnotrawstwo. Składniki:  - 1,5 szklanki mąki - 1 szklanka cukru - 2 łyżki gorzkiego kakao - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia - 2/3 szklanki mleka - pół szklanki oleju - 1 jajko - borówki  Wykonanie:  Składniki suche (mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia) umieścić razem w misce i wymieszać. Składniki płynne (mleko, olej i jajko) umieścić w osobnym naczyniu i również wymieszać. Przelać składniki płynne do suchych i razem połączyć najlepiej mieszając ręcznie. Do surowego jeszcze ciasta dodać umyte i osuszone borówki. Blachę do pieczenia muffinek wyłożyć papierowymi foremkami. Przelewać ciasto do foremek tak do 2/3 wysokości. Piec muffinki w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.  A takie giganty borówkowe pojawiają się w naszym ogródku. Zresztą borówka czy m...

Sernik bez grama sera, zwarty, ładnie się kroi, pięknie pachnący i super smakujący wanilią i malinami, lekki deser z kwaskowatą, malinową nutką. Składniki:  - 600g zsiadłego mleka - 4 jajka - 2 łyżki oleju  - czubata łyżka mąki ziemniaczanej - budyń waniliowy bez cukru - 120g erytrytolu - aromat waniliowy - 200g malin - odżywka białkowa (waniliowa, opcjonalnie) Wykonanie:  Zsiadłe mleko przełożyć do miski (użyłam zsiadłego mleka z kubełka, nie z kartonu, ani z butelki). Do zsiadłego mleka dodać jajka, olej, mąkę ziemniaczaną, budyń, aromat i erytrytol. Dodałam też czubatą łyżkę odżywki białkowej waniliowej, ale nie jest to warunek konieczny, wedle potrzeby i możliwości. Wszystko razem wymieszać, ja mieszałam ręcznie widelcem, ale można użyć miksera. Przelać masę serową do formy do pieczenia. Użyłam szklanego naczynia (takiego do pieczenia i mrożenia, żaroodpornego), ale można wykorzystać blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch masy serowej ułożyć m...

Intensywna w smaku, mega koperkowa i czosnkowa, smakowo kojarzy mi się raczej wiosenne, ale robię ją niezależnie od pory roku. Składniki:  - opakowanie makaronu (świderki)  - 2 udka z kurczaka - 7 ogórków gruntowych - pęczek koperku - 5 ząbków czosnku - majonez - sól  - pieprz czarny mielony - przyprawa uniwersalna - lubczyk suszony Wykonanie:  Kurczaka ugotować z dodatkiem przyprawy uniwersalnej i sporej ilości lubczyku. Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i zostawić do ostygnięcia. Ugotowanego i przestygniętego kurczaka oskubać od kości i mięsko pokroić na mniejsze kawałki. Makaron i kurczaka umieścić razem w misce. Ogórki obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Dodać ogórki do miski. Czosnek obrany z łupinek przecisnąć przez praskę ( lub posiekać, czy zetrzeć na tarce). Koperek drobno posiekać. Dodać czosnek i koperek do miski. Do wszystkich składników dodać majonez. Wymieszać i doprawić solą i pieprzem do smaku. Najlepiej odstawić na chwilę do "przegryzienia...

Intensywnie bananowy sernik, osłodzony erytrytolem, ale można zamienić na coś innego, co też dosłodzi, chociaż banan jest na tyle słodkim owocem, że sam świetnie osładza i nie potrzeba już dużo więcej cukrów, czy słodzików, by zrobić fajny deser. Składniki:  - 2 spore banany - 2 jajka - 250g twarogowego sera białego (chudego) - 2 łyżki jogurtu naturalnego - 2 łyżki budyniu waniliowego bez cukru - 2 łyżki odżywki białkowej (waniliowej) - 150g erytrytolu - aromat waniliowy Wykonanie:  Banany obrać ze skórki i włożyć do miski. Do bananów wbić jajka. Do jajek i bananów dodać wszystkie pozostałe składniki i zmiksować je za pomocą blendera. Niedużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać masę serową do blaszki. Piekarnik nastawić na 180 stopni. Piec sernik około 45 minut.  Sernik z kategorii szybkich i mało kalorycznych. Nie pęka, bez problemowy i mało wysiłkowy. Jeśli nie posiadamy odżywki białkowej możemy ją zastąpić proszkiem budyniowym lub mąka ziemniaczaną.

Mięciutkie owoce, które przemieniły się w pyszny dżemik i chrupiąca kruszonka to jak dla mnie rewelacyjne zestawienie. Prosta propozycja na letni deser.  Składniki:  - 150g masła - 5 łyżek mąki pszennej  - 4 łyżki płatków owsianych - 4 łyżki cukru - 8g cukru waniliowego - maliny - borówki Wykonanie:  Z zimnego masła, mąki, płatków owsianych, cukru białego i waniliowego zagnieść kruszonkę. Umyte owoce ułożyć w szklanym naczyniu żaroodpornym (im więcej owoców, tym lepiej, ale warto dać przynajmniej taką ilość, żeby owoce zakryły cały spód naczynia, w którym będzie się zapiekać).Na wierzch owoców rozkruszyć przygotowaną wcześniej kruszonkę. Piekarnik nastawić na 180 stopni. Piec kruszonkę dopóki nie będzie chrupiąca - potrwa to około 45 minut.  Kruszonkę można zjadać na ciepło, jak i na zimno. Można wsunąć samą lub z ulubionymi dodatkami (lody, serek waniliowy, sos). Ja jadłam z jogurtem naturalnym lekko dosmaczonym cukrem waniliowym.

Letni deserek, dostarczy sporo witaminek, z pewnością zaspokoi ochotę na słodkie małe co nieco. Składniki:  - 200g borówek - 1 banan  - 200g jogurtu naturalnego - 2 łyżeczki erytrytolu - 2 łyżki siemienia lnianego  Wykonanie: Do kielicha blendera przełożyć opłukane borówki. Dodać do nich obranego ze skórki banana. Do owoców dodać siemię lniane i erytrytol ( można z niego zrezygnować i zrobić koktajl bez dosładzania). Do wszystkich składników dolać jogurt naturalny (można zamienić na kefir, mleko, czy maślankę). Wszystko zblendować, przelać do szklanek, pić od razu lub po schłodzeniu. Użyłam blendera kielichowego, ale bez problemu można użyć ręcznego. Myślę, że taki koktajl dobrze wpłynie na nasze jelita, jest też dość sycący, zaspokoi głód.

Mało kaloryczne i mega owocowe gofry. Przepis podpatrzony z facebook'owego profilu pary dietetyków MakroBeast. Zresztą już wiele przepisów od nich przerobiłam i zawsze byłam zadowolona, było smacznie i z ogarnięta kaloryką. Składniki:  - 100g truskawek - pół dużego banana - 150g skyru (u mnie truskawkowy) - 1 jajko - 60g mąki pełnoziarnistej - 30g erytrytolu - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1 łyżka mleka - olej w spray'u  Wykonanie:  Banana i truskawki rozgnieść widelcem. Do rozgniecionych owoców dodać skyr ( ja dałam truskawkowy, ale można dodać naturalny, czy o każdym innym dowolnym smaku), jajko, mąkę, proszek do pieczenia, erytrytol i mleko. Wszystko ręcznie wymieszać. Gofrownicę popsikać olejem w spray'u (lub posmarować olejem za pomocą pędzelka) i porządnie rozgrzać. Nalewać porcjami surowe ciasto i smażyć gofry, aż będą rumiane i chrupiące.  Zjadać gofry z ulubionymi dodatkami. U mnie zjedzone z borówkami, które widoczne są również na zdjęciu u góry, borówk...

Placuszki o waniliowym posmaku, dobre zarówno na śniadanie, jak i w ramach słodkiej przekąski.  Składniki:  - 300g waniliowego serka homogenizowanego - 1 szklanka mąki pszennej - 1/3 szklanki cukru - 1 jajko - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - aromat waniliowy - olej Wykonanie:  Serek przełożyć do miski, dodać do niego przesianą przez sitko mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Następnie dołożyć cukier, aromat waniliowy i wbić jajko. Wszystko wymieszać -najlepiej ręcznie. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć placuszki na niedużym płomieniu, niedużej temperaturze z obu stron. Usmażone placuszki można odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.  Można usmażone placuszki posypać cukrem pudrem (ja z tego zrezygnowałam, bo placuszki były jak dla mnie wystarczająco słodkie).

Klasyka gatunku, najlepszy patent na wykorzystanie chleba, który już utracił swoją świeżość i chrupkość. Trochę taka opcja w duchu "zero waste".  Składniki:  - 4 jajka - krojony chleb pszenny - olej  - sól  - pieprz czarny mielony - czosnek granulowany - tymianek Wykonanie:  Jajka wbić do miski i roztrzepać widelcem. Do rozbełtanych jajek dodać przyprawy (sól, pieprz, czosnek granulowany i tymianek). Moczyć każdą kromkę chleba w jajku z przyprawami, obtoczyć w jajku z obu stron.  Na patelni rozgrzać olej. Smażyć chlebki z obu stron na niedużej temperaturze. Można usmażone kromki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.  Chlebki w jajku ("jajochlebki") można też zrobić w wersji na słodko, ale u nas lepiej idą w wersji wytrawnej z reguły z dodatkiem ketchupu. Można użyć swoich ulubionych przypraw.

Smak banana bardzo dobrze łączy się ze smakiem borówek. Ponadto sezon na borówki ciągle trwa, więc trzeba korzystać na maksa.  Składniki:  - 2 szklanki mąki pszennej - 2/3 szklanki cukru - 10g cukru waniliowego - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 1 duży banan - 2/3 szklanki maślanki naturalnej - 1 jajko - pół kubka oleju - 200g borówek  Wykonanie:  Banana rozgnieść widelcem. Dodać do niego maślankę, olej i jajko. Wszystko wymieszać razem rózgą, albo widelcem. W osobnym naczyniu wymieszać razem mąkę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Do sypkich składników przelać składniki płynne rozmieszane uprzednio z bananem. Wymieszać, dosypać umyte borówki i znowu ręcznie wymieszać. Blachę do pieczenia muffinek wyłożyć papierowymi foremkami. Nalewać surową masę do foremek. Piec babeczki w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.  Taka muffinka będzie dobrym dodatkiem zarówno do filiżanki kawy, jak i kubka mleka. 

Bardzo łatwy sposób na takie jakby drożdżówki, bułeczki z białego, bez dodatku drożdży, nadziane dżemem truskawkowym, ale za nadzienie mogą posłużyć świeże owoce, budyń, wszelakie kremy, czy nawet słodki twarożek. Można nadziać czym się tylko zechce, na co się będzie mieć smak.  Składniki:  - 250g białego twarogowego sera (tutaj chudy) - 2 jajka - 4 łyżki erytrytolu (można zmienić na cukier) -1 łyżka mąki ziemniaczanej - 180g mąki pszennej - dżem truskawkowy Wykonanie: Ser, jajka, erytrytol, mąkę ziemniaczaną (można zamienić na proszek budyniowy) i pszenną umieścić w misce, albo na stolnicy i zagnieść jednolite ciasto. Ciasto podzielić na części -ja zwykle dzielę na 4 (wtedy mam 4 większe bułeczki), albo na 6 (i powstaje 6 mniejszych drożdżówek). Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Każdą część ciasta rozpłaszczyć na papierze, żeby powstał nie za cienki placek. W każdym placku robić wgłębienie (można wykorzystać do tego kubek lub szklankę odciskając je w pla...

Mega owocowy i szybki w przygotowaniu deser, smaki lata, można zjadać ciepły lub chłodny, przestudzony (jak kto lubi), z lekko kwaskowatą nutką, solidna dawka witamin. Składniki:  - 300g owoców (maliny, borówki, czerwone porzeczki i truskawki) - 500ml wody  - 2 łyżki cukru - 2 łyżki mąki ziemniaczanej  Wykonanie:  Z całości wody odlać pół szklanki i rozmieszać w niej mąkę ziemniaczaną. Umyte owoce przełożyć do garnka i zalać je resztą wody. Do owoców dosypać cukier i nastawić garnek na gotowanie. Gotować wszystko kilka minut, aż woda się zagotuje. Następnie przelać do garnka rozmieszaną w wodzie mąkę ziemniaczaną i rozprowadzić ją po zawartości garnka. Wszystko gotować, od czasu do czasu mieszając, aż kisiel będzie odpowiednio gęsty. Warto przygotować taki kisiel, przy minimum wkładu pracy mamy świetną, niskokaloryczną, słodką przekąskę.

Mielone zapewne często pojawiają się w wielu polskich domach jako mięsny składnik obiadowy. Do tego ziemniaczki i buraczki albo pomidorki ze śmietaną, czy mizeria i obiad pierwsza klasa. Zawsze można też kotleta włożyć w bułę, do tego warzywka i żółty ser i domowy burger gotowy.  Składniki:  -600g mięsa mielonego z indyka - bułka kajzerka (najlepiej już nieco sucha) - 1 jajko  - bułka tarta - olej - cebula  - sól - pieprz czarny mielony - słodka mielona papryka - czosnek granulowany - tymianek Wykonanie: Bułkę kajzerkę namoczyć chwilkę w wodzie. Cebulę w miarę drobno pokroić i lekko podsmażyć, zrumienić na odrobinie oleju (można zrezygnować z podsmażenia i dać po prostu pokrojoną cebulę). Mięso przełożyć do miski, dodać do niego odsączoną z wody bułkę, cebulkę i jajko. Całość doprawić przyprawami (solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, słodką mieloną papryką i tymiankiem). Z mięsnej masy formować kotlety i obtaczać je w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej, smażyć...

Jak pierwszy raz robiłam ten chlebek, to nie miałam przekonania, że to się uda, że faktycznie z tych składników i tym sposobem coś się upiecze. A tu proszę, fajnie wyszło, i smacznie i zdrowo. Składniki:  - 300g płatków owsianych - 500g jogurtu naturalnego - pół szklanki słonecznika łuskanego - pół szklanki pestek dyni z siemieniem lnianym - 1 łyżeczka sody oczyszczonej - 1,5 łyżeczki soli Wykonanie:  Słonecznik podprażyć na suchej patelni. W jednej misce umieścić przestudzony słonecznik, płatki owsiane, pestki dyni i siemię lniane. Wszystkie składniki zalać jogurtem naturalnym. Dodać sodę i sól (i ewentualnie inne przyprawy - dobrze sprawdza się kminek) wymieszać i odstawić na 15 minut. Niedużą blaszkę (tak zwaną keksówkę) wyłożyć papierem do pieczenia, przelać surową masę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec chlebek przez godzinę.  Świetny chlebek zarówno do kanapek na słodko, jak i na słono. Na drugi dzień chlebek wkładam już do lodówki, bo w związku ...