Pierogi z borówkami.
Do lepienia pierogów przymierzałam się już dłuższy czas, miałam plan, że nalepię z truskawkami, albo ze szpinakiem, czy ziemniakami i serem i wiecznie coś wypadało i stawało na drodze. Ale w końcu się zmobilizowałam i machnęłam pierogi z borówkami z własnych krzaczków. Składniki: - 400g mąki pszennej - pół kubka ciepłego mleka - 1 jajko - olej - woda - borówki - cukier - sól Wykonanie: Mąkę przesypałam do miski, dodałam do niej ciepłe mleko, jajko, łyżkę oleju, szczyptę soli i tyle wody, by dało się wyrobić jednolite, odchodzące od ręki ciasto. Jak ciasto będzie za bardzo kleiste, bo się chlapnie za dużo wody to można podsypać mąki. Ciasto zagniotłam w jednolitą, ale elastyczną masę, kulę. Borówki wymieszałam z cukrem (dodać cukru wedle uznania w zależności też od ilości borówek, które chcemy wykorzystać, można też dodać do borówek mąki ziemniaczanej - ja jednak tę możliwość sobie odpuściłam). Brałam porcjami zagniecione ciasto...