z kuchnią na pieńku

Swojskie smarowidło na kanapki, można sobie według siebie doprawić i zjadać z ulubionym pieczywem, dodatkami. Można ją wykorzystać nawet jako farsz do wytrawnych naleśników. Spotkałam się też, że określano taka pastę mianem wegańskiego smalczyku 🙂. Składniki:  - 200g fasoli z puszki  - 1 średnia cebula  - 1 średnia cebula czosnkowa - 4 ząbki czosnku  - 2 łyżeczki oleju (użyłam z awokado) - sól  - pieprz czarny mielony  - koperek  - tymianek suszony  - olej rzepakowy (1 łyżeczka) Wykonanie:  Cebulę pokroić i podsmażyć na patelni na niedużej ilości oleju rzepakowego soląc w międzyczasie. Fasolę odsączyć z zalewy i przełożyć do miski. Dodać do fasoli podsmażoną, przestygniętą cebulę. Do fasoli i cebuli dodać czosnek, olej (dałam z awokado, można dać każdy inny, czy oliwę z oliwek) oraz tymianek, posiekany koperek i pieprz. Całość zmiksowałam za pomocą blendera. Doprawiłam pastę solą do smaku, jeszcze raz zlendowałam i przełożyłam pastę do pojem...

Wczoraj było awokado w opcji na słodko, dzisiaj wersja na wytrawnie w formie pasty z dodatkiem jajek i tuńczyka. Fajna jako dodatek do pieczywa, wszelakich płatów, słonych pochrupanek, warzyw. Składniki:  - 1 awokado (140g) - 5 jajek - puszka tuńczyka w sosie własnym  - 40g jogurtu naturalnego (użyłam gęstego) - 1 czerwona cebulka (80g) - pietruszka suszona  - koperek suszony  - sól  - pieprz czarny mielony  Wykonanie:  Jajka ugotować na twardo. Jak ostygły obrałam je i przełożyłam do miski. Dodałam do nich odsączonego tuńczyka i pozbawione pestki i skóry awokado oraz jogurt naturalny. Umieszczone razem składniki zblendowałam. Cebulę pokroiłam na mniejsze kawałki (niezbyt starannie, na niezbyt małe 🫣). Dodałam cebulkę do zmiksowanej pasty, dostałam także suszoną pietruszkę i koperek (miałam dodać świeży ale prosiaczkowe kudłate ziemniaki zjadły 😉). Wszystko wymieszałam już ręcznie doprawiając solą i pieprzem do smaku. Pasta jest wyrazista w smaku, mo...

Bardzo lubię paprykarz, super mi smakuje z żytnim chlebkiem napakowanym ziarenkami, do tego ciepła herbatka i śniadanie lub kolacja jak znalazł. Składniki:  - woreczek białego ryżu - 2 puszki tuńczyka w sosie własnym - 2 średnie cebule - 5 marchewek  - słoiczek koncentratu pomidorowego (180g) - olej  - sól - pieprz czarny mielony - słodka mielona papryka - lubczyk suszony Wykonanie:  Ryż ugotować w osolonej wodzie, ugotowany odstawić do ostygnięcia. Marchewki oskrobać, umyć i zetrzeć na tarce (starłam na dużych oczkach). Cebulę pokroić na mniejsze kawałki, czy w kosteczkę i podsmażyć na niedużej ilości oleju. Do podsmażonej cebuli dodać starte marchewki, podlać wszystko wodą i dusić razem, aż marchewka zmięknie nie zapominając o mieszaniu. Do podsmażonych warzyw dodać koncentrat pomidorowy, sporo słodkiej mielonej papryki i opcjonalnie suszony lubczyk (dodałam, bo lubię, ale można pominąć). Wszystko jeszcze chwilę razem podsmażać soląc i doprawiając pieprzem w między...

Konkretne i wyraziste w smaku smarowidło na kanapki, pyszne z ulubionym pieczywem. Składniki:  - 4 jajka - 1 opakowanie makreli w sosie pomidorowym - 2 ząbki czosnku - koperek  - 2 łyżki ketchupu pikantnego - sól - pieprz czarny mielony Wykonanie:  Jajka ugotować na twardo i po wystygnięciu obrać ze skorupek. Przełożyć jajka do miski i dodać do nich makrelę w sosie pomidorowym. Jajka z makrelą rozgnieść, rozdrobnić najlepiej za pomocą widelca. Czosnek rozdrobnić (starłam na tarce na małych oczkach), a koperek posiekać (miałam pęczek koperku, można dać suszony lub mrożony). Dodać rozdrobnione warzywa do jajek z makrelą. Do całości dodać ketchup. Wszystko wymieszać doprawiając jednocześnie solą i pieprzem.  Z reguły jemy taką pastę na kanapki do śniadania lub kolacji, ale też zdarzyło się wykorzystać ją obiadowo jako dodatek do ugotowanego ryżu, pasowało i dało się najeść. Do pasty można dodać swoje ulubione przyprawy, czy też zamienić pikantny ketchup na łagodny, jeśl...