z kuchnią na pieńku

Druga wersja na pieczone, wytrawne placki na bazie awokado jest mniej kaloryczna i równie smaczna. Przepis wypatrzyłam na tiktoku na koncie Misja_Beata.  Składniki:  - 1 awokado - 200g serka wiejskiego  - 1 jajko M - sól  - 1 łyżeczka granulowanego czosnku  - 1 łyżeczka suszonego oregano  - 5g czarnuszki  Wykonanie:  Awokado wydrążyłam ze skórki i pozbawiłam pestki. Przełożyłam awokado do miski. Do awokado wbiłam jajko, dodałam serek wiejski oraz przyprawy (można doprawić po swojemu, ja postawiłam na sól, czosnek granulowany i oregano). Wszystko zmiksowałam blenderem. Blachę piekarnika wyłożyłam papierem do pieczenia. Nakładałam na papier porcje masy z awokado formując placki. Uformowane placki po wierzchu posypywałam czarnuszką (można też dać sezam, mak, czy całkiem zrezygnować z dodatku). Piekłam placki w temperaturze 180 stopni przez ponad 20 minut do momentu, aż placki się nie zwarły i zarumieniły od spodu. Wyszło mi 6 placków. Każdy z nich ma...

Ostatnio testowałam dwa przepisy na pieczone placki z awokado, ten zawitał jako pierwszy, jest z dodatkiem sera mozzarella. Ciężko mi odnieść się do źródła przepisu, bo widziałam go na tylu stronach, kanałach, że ciężko mi wskazać, kto podał go jako pierwszy, wymyślił. Składniki:  - 1 awokado - 150g sera mozzarella z bloku, kawałka - 2 jajka M - 1 łyżeczka czosnku granulowanego  - 1 łyżeczka suszonej pietruszki  - sól  Wykonanie:  Awokado pozbawiłam pestki i skórki i przełożyłam do miski. Wydowiedziałam się, że podgrzane awokado łatwiej daje się rozgnieść widelcem, więc podgrzałam miskę z awokado chwilę w mikrofalówce. Awokado rozgniotłam na papkę, dodałam do niego startą na tarce (na grubych oczkach) mozzarellę, wbiłam jajka oraz dodałam sól oraz czosnek granulowany i suszoną pietruszkę (można dodać swoje ulubione przyprawy). Wszystko ręcznie wymieszałam. Blachę piekarnika wyłożyłam papierem do pieczenia. Nakładałam na blachę masę z awokado formując placki. Pie...

Placki na wzór wytrawnych smażonych placków o wdzięcznej nazwie "fuczki", które przypisuje się do regionu Podkarpacia, Bieszczad. Są rewelacyjne, bo bardzo szybkie, mogą być świetną alternatywą dla placków ziemniaczanych. Bardzo nam podpasowały, a Syn po pierwszych gryzach myślał, że to ziemniaczane. Przepis zaczerpnęłam od pana Piotra Ogińskiego, podwajając już na starcie ilość składników do przygotowania placków, które sugerował, bo wiedziałam, że na pewno będą miały u nas wzięcie, więc lepiej zrobić konkretną ilość.  Składniki:  - 400g kiszonej kapusty  - 200g mąki pszennej  - 290ml mleka - 2 jajka  - 2 łyżeczki kminku  - pieprz czarny mielony  - olej Wykonanie:  Mąkę, mleko i jajka rozśmieszać razem ręcznie na jednolitą konsystencję. Do wymieszanych składników dodać kapustę, którą wcześniej warto nieco pokroić, rozdrobnić. Do wszystkich składników dodać kminek i pieprz, wszystko jeszcze raz zamieszać. Na patelni rozgrzać nieco oleju. Smażyć pl...

Robiłam kiedyś kotlety z białego sera i ziemniaków, takie smażone na patelence. Ale podpatrzyłam u Makrobeast' ów placki również serowo - ziemniaczane, z tym, że pieczone w piekarniku. Ponieważ pieczone placki to myślę zdrowsza nieco i na pewno mniej kaloryczna wersja niż kotlety smażone i też miałam ugotowane wcześniej ziemniaki po obiedzie to szybko zrobiłam pieczonych, słonych placków.  Składniki:  - ugotowane ziemniaki  - kostka białego sera twarogowego  - duża cebula  - sól  - pieprz czarny mielony  - czosnek granulowany  Wykonanie:  Cebulę pokroiłam na mniejsze kawałki. Ugotowane ziemniaki przełożyłam do miski, dodałam do nich biały ser i pokrojoną cebulę. Do wszystkich składników umieszczonych w misce dodałam sól, pieprz i sporo granulowanego czosnku. Wszystko jeszcze raz dokładnie przemieszałam po dodaniu przypraw. Blachę piekarnika wyłożyłam papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzałam do 200 stopni. Piekłam placki niecałą godzinkę w o...

U nas dzisiaj marchewkowe szaleństwo. Do podjadania słone, wytrawne placuszki marchewkowe z posmakiem cebulki i dodatkiem mozzarelli. Przepis podpatrzony znowu u MakroBeast, z wyliczoną kaloryką i makro, która przedstawia się następująco: kaloryką wszystkich placków 445kcal, białko : 36,9, tłuszcz: 11,4, węglowodany: 53g. W bazowym przepisie było 12 placków, mi wyszło 9, także u mnie jeden placek wychodzi niecałe 50kcal.  Składniki:  - 200g marchewki  - 1 małe jajko  - 60g cebuli  - 100g skyru naturalnego  - 35g mąki pszennej  - 60g mozzarelli light  - 4g oleju  - sól  Wykonanie:  Marchewkę oskrobać i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach ( tych drobnych, ale nie tych najdrobniejszych, co właściwie robią z marchewki papkę), cebulę pokroić w miarę drobno i dodać do marchewki. Do warzyw umieszczonych razem w misce wbić jajko, dodać skyr (można zamienić na jogurt naturalny), mąkę i porwaną na mniejsze części mozzarellę. Wszystko razem w...

Robiłam kiedyś kotlety z kaszy gryczanej, coś na wzór mielonych. Zostało mi trochę kaszy gryczanej z obiadu, więc tym razem padło na placki z owej kaszy z dodatkiem żółtego sera, z solidnym posmakiem czosnku. Przepis podpatrzyłam na tiktoku u Anny Gorgol na koncie cossiegotuje, gdzie były pod nazwą racuchy z kaszy gryczanej. Troszkę zrobiłam po swojemu, ale w głównej mierze wzorowałam się na przepisie z wyżej wymienionego źródła. Składniki:  - 400g ugotowanej kaszy gryczanej  - 3 jajka  - 3 łyżki mąki pszennej  - 4 ząbki czosnku  - 150g żółtego sera (goudy) - sól  - pieprz czarny mielony  - czosnek granulowany  - tymianek suszony - olej  Wykonanie:  Kaszę gryczaną miałam już ugotowaną wcześniej, więc przełożyłam ją do miski i dodałam do niej mąkę, jajka, starty na tarce ser i posiekany czosnek. Dodałam też trochę suszonego tymianku i granulowanego czosnku oraz sól i pieprz, żeby doprawić. Wszystko razem wymieszałam. Na patelnię przelałam...

Kolorowe, wytrawne placki na bazie serka wiejskiego z dodatkiem czerwonej papryki, fioletowej cebulki i dużej ilości szczypiorku i koperku. Dobre na przekąskę, u nas pójdą na kolację.  Składniki: - 200g serka wiejskiego - 4 łyżki mąki pszennej - 2 jajka  - pół łyżeczki proszku do pieczenia - 1 czerwona papryka  - 1 spora czerwona cebulka - pęczek szczypiorku - koperek  - sól  - pieprz czarny mielony - czosnek granulowany - olej  Wykonanie:  Do miski przełożyć serek wiejski, wbić do niego jajka i dosypać mąkę z proszkiem do pieczenia. Paprykę i cebulkę pokroić na niezbyt duże kawałki, szczypiorek posiekać. Dodać pokrojone warzywa do składników umieszczonych już w misce. Dodałam też bardzo dużo pokrojonego już wcześniej mrożonego koperku, ale można użyć świeżego, czy suszonego. Dodałam także sporo granulowanego czosnku. Całość wymieszałam soląc i doprawiając pieprzem jednocześnie. Patelnię popsikałam olejem (można posmarować olejem za pomocą pędzelka). N...

Kolejny przepis podpatrzony od MakroBeast na Facebooku z moimi małymi modyfikacjami, przepis nie z tych najnowszych, ale naprawdę fajny patent na słoną przekąskę, niezbyt kaloryczne, bo placki pieczone, a nie smażone. Składniki:  - 200g serka wiejskiego - 50g mąki pszennej - 30g oliwek - 1 cebula  - sól - przyprawa kebab gyros  Wykonanie:  Cebulę i oliwki (u mnie zielone) w miarę drobno pokroić. Serek wiejski przełożyć do miski, dodać do niego mąkę i pokrojoną cebulę z oliwkami. Do wszystkich składników dodać sól i przyprawę kebab gyros (można dodać wszelakie inne ulubione przyprawy). Wszystko razem wymieszać. Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżką nakładać masę na placki spłaszczając ja i wyrównując, formując przy tym placki. Piekarnik nastawić na 190 stopni, piec placki przez około 20- 30 minut do momentu, aż się zarumienią.  Placki fajnie smakują same, jak i z dodatkami (sosy, dipy, ketchup ♥️ - oczywiście mój faworyt ;)) Robiłam też te plac...

Mniej kaloryczna wersja na placki ziemniaczane oraz dobra opcja na wykorzystanie ziemniaków, które zostały przykładowo z obiadu. Na talerzu w moim wrażeniu wyglądają jak poukładane jesienne liście. Składniki: - ziemniaki (ilość zależna od tego, ile placków chcemy przygotować)  - olej  - sól  - czosnek granulowany - słodka mielona papryka - pieprz ziołowy - zioła prowansalskie Wykonanie:  Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie (lub wykorzystać wcześniej ugotowane ziemniaki). Ziemniaki utłuc i dodać do nich przyprawy (dodałam czosnek granulowany, słodka mieloną paprykę, zioła prowansalskie i pieprz ziołowy, ale można dodać wszelakie inne przyprawy, które się lubi stosować, można też jeszcze dosolić do smaku, jak jest taka potrzeba). Blachę piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżka nakładać ziemniaczaną masę i spłaszczać formując placki. Każdego uformowanego placka posmarować lub popsikać olejem. Piekarnik nastawić na 180 stopni, piec placki około 20 - 30 minut....