z kuchnią na pieńku

Deser z fajnym efektem i smakiem przy niedużym wkładzie pracy. Fajna opcja na deser z wykorzystaniem truskawek, które są teraz na fali.  Składniki:  - 500ml mleka - 2 jajka  - 150g białego cukru  - 10g cukru waniliowego  - 2,5 łyżki mąki pszennej  - 2 łyżki mąki ziemniaczanej  - 200g masła - okrągłe biszkopty  - truskawki  - galaretka (dowolna, u mnie niebieska - borówkowa)  Wykonanie:  Na samym początku galaretkę przesypałam do miski i zalałam ją 400ml wrzątku, odstawiłam galaretkę do ostygnięcia. Wyjęłam z lodówki masło, żeby było miękkie. Jajka wbiłam do miski i dodałam do nich biały i waniliowy cukier i wszystko razem miksowałam, aż nie zrobiła się z nich jasna pianka i wtedy dodałam obie mąki i pół szklanki mleka (odlane z przeznaczonego na całe ciasto 0,5 litra). Jeszcze chwilę wszystko razem mieszałam mikserem, aż całość miała jednolitą konsystencję. Pozostałą część mleka zagotowałam w garnku i gdy mleko zaczęło wrzeć przelał...

Szybkie babeczki ze swojskimi truskawkami posłodzone erytrytolem, żeby zmniejszyć trochę ich kalorykę. 100g muffinek to 209 kcal oraz białko: 4,7, tłuszcz: 11,6, węglowodany: 38,1. Muffinek wyszło mi 13 (i nie jest to pechowa 13, zdecydowanie szczęśliwa i radochę dająca), jedna muffinka to około 169 kcal.  Składniki:  - 300g mąki pszennej  - 2/3 szklanki erytrytolu  - 1 łyżeczka proszku do pieczenia  - 100g oleju rzepakowego  - 1 jajko M - 250ml mleka 1,5% tłuszczu  - aromat waniliowy   - 200g truskawek  Wykonanie:  Suche składniki (mąkę, erytrytol i proszek do pieczenia) wymieszać razem jednej misce. W osobnym naczyniu wymieszać ze sobą składniki płynne (mleko, olej, jajko i kilka kropli aromatu waniliowego). Składniki płynne przelać do sypkich i wszystko razem wymieszać - ja wymieszałam ręcznie. Blaszkę na muffinki wyłożyłam papierowymi foremkami. Nalewałam ciasto do foremek tak standartowo do 2/3 wysokości. Na wierzch każdej suro...

Mój Małżonek kiedyś (jakieś dwa lata temu) wykupił dietę od Pana Grega z DobraMicha.pl. Było lato i sezon truskawkowy, więc w rozpisce pojawił się posiłek na naleśniki z farszem twarogowo - truskawkowym. Bardzo nam te naleśniki przypasowały, więc często lądowały na naszych talerzach. Zatem i teraz powracamy do nich w truskawkowej fazie. Poniżej przepis nieco zmodyfikowany, ale zamysł na konkret naleśniki jest od wcześniej wspomnianej osoby. Zachęcam do zajrzenia na Facebooku na Greg Wuxing -DobraMicha.pl lub Uniwersytet Szczupłej Sylwetki - Dieta, Trening, Motywacja po dobre rady i inspiracje na smaczne, syte i pożywne jedzenie. Składniki:  - 270g mąki pszennej  - 1 jajko L - 5g oleju rzepakowego  - aromat migdałowy  - 200g białego sera twarogowego chudego  - 50g jogurtu naturalnego  - 200g truskawek  - erytrytol  Wykonanie: Mąkę przesypać do miski, wbić do niej jajko oraz dodać kilka kropli aromatu migdałowego (można pominąć lub dodać inny)oraz e...

Przepis znalazłam przez Facebooka na "Wypieki Beaty", a, że urodzaj truskawkowy trwa w najlepsze postanowiłam zrobić to cudne ciacho w ramach weekendowej słodkości.  Składniki:  - 2,5 szklanki mąki pszennej  - 1 duże jajko  - 200g masła  - 50g cukru pudru  - 1 łyżeczka proszku do pieczenia  - kilka kropli aromatu waniliowego  - 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)  - 750ml mleka - 5 łyżek białego cukru  - około 0,5 kg truskawek  Wykonanie:  Z mąki z dodatkiem proszku do pieczenia, z zimnego masła, cukru pudru, jajka i kilku kropli aromatu waniliowego zagnieść ciasto (ja zagniotłam ręcznie, można użyć miksera/ robota). Piekarnik nastawiłam na 180 stopni w opcji grzanie góra dół. Średniej wielkości blaszkę wyłożyłam papierem do pieczenia. Dół blaszki wylepiłam wykorzystując 2/3 ciasta z zagniecionej całości. Wstawiłam spód ciasta, blaszkę z wylepionym dołem do piekarnika i podpiekałam go przez 15 minut. Pozostałe zagnieci...

Truskawki obrodziły, można szaleć przygotowując proste, czy nieco bardziej wymagające smakołyki w roli głównej z nimi. Tym razem na ekspresowo i banalnie deserek ułożony warstwami. Nie ma wiele kalorii, 1 porcja to 252 kcal i 7,8 białka, 7,4 tłuszczy, 39,3 węglowodanów. Składniki: - herbatniki (86g) - 200g truskawek  - 400g jogurtu greckiego (light, o obniżonej kaloryce) - 20g cukru pudru  Wykonanie:  Herbatniki rozkruszyłam, ręcznie pogniotłam na drobniejsze kawałki. Jogurt wymieszałam ręcznie z cukrem pudrem. Truskawki zmiksowałam przy użyciu blendera. Na spód każdego z pucharków wsypałam herbatniki, na herbatniki przełożyłam słodki jogurt, na jogurt zmiksowane truskawki i na truskawki wyłożyłam resztę pokruszonych herbatników.  Wyszły 3 pucharki, starałam się równomiernie rozłożyć składniki na wszystkie porcje. Zamiast jogurtu greckiego można użyć coś innego - tradycyjny jogurt naturalny, skyr, serek, czy co się tylko lubi. Ja nie dosładzałam już miksowanych trusk...

Wzięłam w zeszłym tygodniu paczkę poprzez aplikację too good to go, wybrałam paczkę z pieczywem, w naszej okolicy paczki do aplikacji, której założeniem jest ratowanie jedzenia przed zmarnowaniem, wystawia Lewiatan, który ma swoją cukiernię i piekarnię i te paczki są zawsze "na wypasie" w ilości nie do przejedzenia. Tym razem w paczce mieliśmy głównie słodkie bułeczki, drożdżówki z najróżniejszym nadzieniem, a że zaczęły podsychać, postanowiłam zrobić z nich słodką zapiekankę, coś na wzór brytyjskiego puddingu chlebowego. Składniki:  - 2 spore drożdżówki z serem  - 400ml mleka - 3 jajka - masło  - aromat pomarańczowy  - cukier dekoracyjny Wykonanie:  Naczynie do zapiekania wysmarowałam odrobiną masła. Drożdżówki pokroiłam na mniejsze kawałki. Ułożyłam pokrojone drożdżówki w naczyniu dość szczelnie. Do osobnego, dowolnego naczynia przelałam mleko i wbiłam do niego jajko. Dolałam też kilka kropli aromatu pomarańczowego, ale można dodać inny aromat, czy choćby cuki...

Szybka sałatka na weekend. Dobra do grilla, na przekąskę i do posiłku. Ma fajny słodki posmak,który osobiście bardzo lubię, za sprawą kukurydzy i selera ze słoiczka. Składniki:  - 5 jajek - puszka kukurydzy  - puszka czerwonej fasoli  - słoiczek selera konserwowego - natka pietruszki  - majonez  - sól  - pieprz ziołowy  - czosnek granulowany (opcjonalnie) Wykonanie:  Jajka ugotować na twardo. Wystudzone jajka pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do miski. Do jajek dodać odsączoną z zalewy fasolkę i kukurydzę. Dodać także odsączony seler ze słoika. Natkę pietruszki posiekać i dodać do pozostałych składników umieszczonych w misce (nie żałowałam natki, poszło dużo). Do całości dodałam majonez i czosnek granulowany (jeśli ktoś nie przepada może pominąć, my bardzo lubimy czosnkowy akcent, więc dodałam, ale można odpuścić, albo dodać czosnek z główki, w ząbkach zamiast granulowanego). Wszystko wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.  A tu...