Naleśniki z truskawkowym twarożkiem.

Mój Małżonek kiedyś (jakieś dwa lata temu) wykupił dietę od Pana Grega z DobraMicha.pl. Było lato i sezon truskawkowy, więc w rozpisce pojawił się posiłek na naleśniki z farszem twarogowo - truskawkowym. Bardzo nam te naleśniki przypasowały, więc często lądowały na naszych talerzach. Zatem i teraz powracamy do nich w truskawkowej fazie. Poniżej przepis nieco zmodyfikowany, ale zamysł na konkret naleśniki jest od wcześniej wspomnianej osoby. Zachęcam do zajrzenia na Facebooku na Greg Wuxing -DobraMicha.pl lub Uniwersytet Szczupłej Sylwetki - Dieta, Trening, Motywacja po dobre rady i inspiracje na smaczne, syte i pożywne jedzenie.

Składniki: 

- 270g mąki pszennej 

- 1 jajko L

- 5g oleju rzepakowego 

- aromat migdałowy 

- 200g białego sera twarogowego chudego 

- 50g jogurtu naturalnego 

- 200g truskawek 

- erytrytol 

Wykonanie:

Mąkę przesypać do miski, wbić do niej jajko oraz dodać kilka kropli aromatu migdałowego (można pominąć lub dodać inny)oraz erytrytol (nie ma musu dodawania erytrytolu, ja dodałam łyżkę) i dolać tyle wody,by po wymieszaniu powstało naleśnikowe ciasto o konsystencji rzadkiej śmietany. Ja mieszałam ciasto na naleśniki ręcznie, ale można i mikserem. Na patelnię przelałam olej i dokładnie rozgrzałam patelnię. Na gorącą patelnię nalewałam ciasto naleśnikowe i smażyłam naleśniki oczywiście z obu stron na niedużej temperaturze. Do osobnego naczynia, miski przełożyłam umyte i pozbawione szypułek truskawki, dodałam biały ser i jogurt naturalny. Wszystko wymieszałam dosładzając erytrytolem do smaku. Ja farsz rozgniatałam i mieszałam widelcem, ale można użyć blendera. Usmażone naleśniki smarowałam truskawkowym twarożkiem i zwijałam naleśniki w rulon (można składać w trójkąt, jak kto lubi). 

Wyszło mi 7 sztuk naleśników. 100g naleśników przygotowanych z podanych składników zawiera 171 kcal oraz 10,1 białka, 2,2 tłuszczu oraz 28,2 węglowodanów. 

A tutaj mój widelec po przejściach, który wykorzystuję do rozgniatania, rozcierania tego, co można rozdrobnić blenderem, czy innym pomagierem, ale ja wolę ręcznie. Troszkę mu się zmienił kąt wygięcia, tak nieco tylko. 

I szalona truskawa, która bardziej przypomina mi kwiat, mak konkretnie, niż owoc z truskawkowego krzaczka. 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Pizza z serka wiejskiego.

Obraz
Dzisiaj podobno we Włoszech dzień pizzy, międzynarodowy przypada na 9 lutego. Bardzo lubię tradycyjną pizzę, typowe cienkie ciasto, ale bardzo często robię pizzę na bazie serka wiejskiego. Jest szybka, ma trochę mniej kalorii niż typowa pizza, dostarczy białka i jest bardzo smaczna. Bazę, zamysł przepisu zaczerpnęłam od MakroBeast, zresztą nie jeden już przepis od nich wypróbowałam i zawsze wychodziło smacznie. Dodałam swoje drobne modyfikacje i teraz ta pizza gości u nas bardzo często.  Składniki na spód:  - 200g serka wiejskiego - 120g mąki pszennej - 1 jajko  - sól - czosnek granulowany  - 1 spora cebula  Wykonanie:  Do miski przełożyć serek wiejski, wbić jajko oraz dodać mąkę (można dodać także żytnią, pełnoziarnistą) oraz sól i czosnek granulowany (można dodać wszelakie inne przyprawy). Wszystko ręcznie wymieszać (według mnie najlepiej miesza się widelcem). Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć surowe jeszcze ciasto na bazie serka wiejskiego na blachę z papi
Czytaj więcej

Nocny chlebek drożdżowy z żaroodpornego naczynia.

Obraz
Miałam napoczętą paczkę drożdży po pieczeniu chałki, chciałam je jakoś spożytkować, żeby się nie marnowały i może leżąc długo nie traciły swoich właściwości, a na wolne majowe nie kupiłam za wiele chleba, powstał więc pomysł, żeby spreparować jakiś chlebowy wypiek. Na stronie smacznapyza.blogspot.com znalazłam chlebek, który się piecze w naczyniu żaroodpornym i on przy rozpoczętym robieniu wieczorem pracuje nocą i rano po drobnym ogarnięciu można go upiec. Składniki:  - 650g mąki pszennej plus trochę do podsypania - 500ml letniej wody  - 25g świeżych drożdży  - 2 łyżeczki cukru  - 2 łyżeczki soli  - 4 łyżeczki oleju rzepakowego  Wykonanie:  Zaczęłam robić chlebek wieczorem około 20stej. Do małej miski przełożyłam cukier i drożdże i razem je roztarłam, a następnie zalałam je połową szklanki lekko ciepłej wody i dokładnie wszytko ręcznie rozmieszałam. Do dużej miski wsypałam mąkę, sól, a następnie dolałam do nich resztę wody, olej oraz rozpuszczone drożdże z małej miski. Wymieszałam wszy
Czytaj więcej

Chleb z białego sera twarogowego.

Obraz
Kolejny z przepisów z serii nie wierzę, że to się uda dopóki nie spróbuję i nie okaże się jaki to fantastyczny patent na coś świetnego. Chleb bez mąki, na bazie białego sera twarogowego z dodatkiem obłędnej ilości pożywnych ziarenek. Składniki:  - 500g białego sera twarogowego półtłustego - 4 jajka (rozmiar M) - 300g płatków owsianych - 40g siemienia lnianego - 80g różnych nasion - wedle uznania i posiadania (tutaj sezam, czarnuszka, słonecznik i len mielony) - 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia - pół łyżeczki soli Wykonanie:  Biały ser przełożyć do miski. Dodać do niego płatki owsiane,  siemię lniane, proszek do pieczenia, sól i wbić jajka. Wszystko razem wymieszać najlepiej przy użyciu blendera lub miksera. Do połączonych składników dodać miks różnych dowolnych ziarenek (tutaj powtarzając to co już zostało wymienione w spisie składników dodałam sezam, czarnuszkę, słonecznik i len mielony, ale można dodać to co się lubi i ma dostępne). Po dodaniu ziarenek wszystko wymieszać ręczn
Czytaj więcej