Zapiekanka drożdżówkowa.

Wzięłam w zeszłym tygodniu paczkę poprzez aplikację too good to go, wybrałam paczkę z pieczywem, w naszej okolicy paczki do aplikacji, której założeniem jest ratowanie jedzenia przed zmarnowaniem, wystawia Lewiatan, który ma swoją cukiernię i piekarnię i te paczki są zawsze "na wypasie" w ilości nie do przejedzenia. Tym razem w paczce mieliśmy głównie słodkie bułeczki, drożdżówki z najróżniejszym nadzieniem, a że zaczęły podsychać, postanowiłam zrobić z nich słodką zapiekankę, coś na wzór brytyjskiego puddingu chlebowego.

Składniki: 

- 2 spore drożdżówki z serem 

- 400ml mleka

- 3 jajka

- masło 

- aromat pomarańczowy 

- cukier dekoracyjny

Wykonanie: 

Naczynie do zapiekania wysmarowałam odrobiną masła. Drożdżówki pokroiłam na mniejsze kawałki. Ułożyłam pokrojone drożdżówki w naczyniu dość szczelnie. Do osobnego, dowolnego naczynia przelałam mleko i wbiłam do niego jajko. Dolałam też kilka kropli aromatu pomarańczowego, ale można dodać inny aromat, czy choćby cukier waniliowy, czy nic nie dodawać wedle chęci i też będzie w porządku. Dokładnie wymieszałam mleko i jajka z aromatem i przelałam mleczno - jajeczną masę na drożdżówki i odstawiłam całość na około 10 minut, żeby bułeczki wsiąkły troszkę mleka z dodatkami. Piekarnik nastawiłam na 180 stopni. Dobrze jest piec słodką, drożdżową zapiekankę przez 35 - 45 minut, w zależności od tego jak bardzo chcemy żeby była zarumieniona, podpieczona. 

To bardzo szybki sposób na odświeżenie pieczywa, niedrogi, a fajny deser. Można też przygotować wersję na słono,wytrawnie z ulubionymi dodatkami nie ze słodkich drożdżowych wypieków tylko przykładowo z czerstwiejszego chleba. U nas poszło w mig, dlatego zrobiłam kolejną naprędce tym razem wykorzystując rogalika z orzechami i jedną małą drożdżówkę z budyniem i kawałek drożdżówki z dżemem. 

Następnym razem słodki deser z drożdżówek urozmaicę owocami lub budyniem, można też dodać rodzynki, czy wszelakie inne bakalie. 

Komentarze

  1. Marzynia Mamcia23 maja 2024 05:23

    To super sprawa z takim wykorzystaniem czerstwego drożdżowego, mnie się to zdarzyło może ze 2 razy, gdy zostawały chałki po "Dniach judaizmu". I też robiłam podobnie, z mleczną zalewką. Do nas nie dotarły jeszcze idee jadłodzielenia, mam nadzieję, że chociaż w miasteczku piekarnia się zdecyduje (na wsi się nie marnuje, bo wielu ma zwierzęta gospodarskie i dla nich się nosi). Bardzo apetycznie wyglądają u ciebie, rodzinka na pewno była zachwycona :-)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Pizza z serka wiejskiego.

Obraz
Dzisiaj podobno we Włoszech dzień pizzy, międzynarodowy przypada na 9 lutego. Bardzo lubię tradycyjną pizzę, typowe cienkie ciasto, ale bardzo często robię pizzę na bazie serka wiejskiego. Jest szybka, ma trochę mniej kalorii niż typowa pizza, dostarczy białka i jest bardzo smaczna. Bazę, zamysł przepisu zaczerpnęłam od MakroBeast, zresztą nie jeden już przepis od nich wypróbowałam i zawsze wychodziło smacznie. Dodałam swoje drobne modyfikacje i teraz ta pizza gości u nas bardzo często.  Składniki na spód:  - 200g serka wiejskiego - 120g mąki pszennej - 1 jajko  - sól - czosnek granulowany  - 1 spora cebula  Wykonanie:  Do miski przełożyć serek wiejski, wbić jajko oraz dodać mąkę (można dodać także żytnią, pełnoziarnistą) oraz sól i czosnek granulowany (można dodać wszelakie inne przyprawy). Wszystko ręcznie wymieszać (według mnie najlepiej miesza się widelcem). Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć surowe jeszcze ciasto na bazie serka wiejskiego na blachę z papi
Czytaj więcej

Nocny chlebek drożdżowy z żaroodpornego naczynia.

Obraz
Miałam napoczętą paczkę drożdży po pieczeniu chałki, chciałam je jakoś spożytkować, żeby się nie marnowały i może leżąc długo nie traciły swoich właściwości, a na wolne majowe nie kupiłam za wiele chleba, powstał więc pomysł, żeby spreparować jakiś chlebowy wypiek. Na stronie smacznapyza.blogspot.com znalazłam chlebek, który się piecze w naczyniu żaroodpornym i on przy rozpoczętym robieniu wieczorem pracuje nocą i rano po drobnym ogarnięciu można go upiec. Składniki:  - 650g mąki pszennej plus trochę do podsypania - 500ml letniej wody  - 25g świeżych drożdży  - 2 łyżeczki cukru  - 2 łyżeczki soli  - 4 łyżeczki oleju rzepakowego  Wykonanie:  Zaczęłam robić chlebek wieczorem około 20stej. Do małej miski przełożyłam cukier i drożdże i razem je roztarłam, a następnie zalałam je połową szklanki lekko ciepłej wody i dokładnie wszytko ręcznie rozmieszałam. Do dużej miski wsypałam mąkę, sól, a następnie dolałam do nich resztę wody, olej oraz rozpuszczone drożdże z małej miski. Wymieszałam wszy
Czytaj więcej

Chleb z białego sera twarogowego.

Obraz
Kolejny z przepisów z serii nie wierzę, że to się uda dopóki nie spróbuję i nie okaże się jaki to fantastyczny patent na coś świetnego. Chleb bez mąki, na bazie białego sera twarogowego z dodatkiem obłędnej ilości pożywnych ziarenek. Składniki:  - 500g białego sera twarogowego półtłustego - 4 jajka (rozmiar M) - 300g płatków owsianych - 40g siemienia lnianego - 80g różnych nasion - wedle uznania i posiadania (tutaj sezam, czarnuszka, słonecznik i len mielony) - 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia - pół łyżeczki soli Wykonanie:  Biały ser przełożyć do miski. Dodać do niego płatki owsiane,  siemię lniane, proszek do pieczenia, sól i wbić jajka. Wszystko razem wymieszać najlepiej przy użyciu blendera lub miksera. Do połączonych składników dodać miks różnych dowolnych ziarenek (tutaj powtarzając to co już zostało wymienione w spisie składników dodałam sezam, czarnuszkę, słonecznik i len mielony, ale można dodać to co się lubi i ma dostępne). Po dodaniu ziarenek wszystko wymieszać ręczn
Czytaj więcej