z kuchnią na pieńku

Bardzo lubię paprykarz, super mi smakuje z żytnim chlebkiem napakowanym ziarenkami, do tego ciepła herbatka i śniadanie lub kolacja jak znalazł. Składniki:  - woreczek białego ryżu - 2 puszki tuńczyka w sosie własnym - 2 średnie cebule - 5 marchewek  - słoiczek koncentratu pomidorowego (180g) - olej  - sól - pieprz czarny mielony - słodka mielona papryka - lubczyk suszony Wykonanie:  Ryż ugotować w osolonej wodzie, ugotowany odstawić do ostygnięcia. Marchewki oskrobać, umyć i zetrzeć na tarce (starłam na dużych oczkach). Cebulę pokroić na mniejsze kawałki, czy w kosteczkę i podsmażyć na niedużej ilości oleju. Do podsmażonej cebuli dodać starte marchewki, podlać wszystko wodą i dusić razem, aż marchewka zmięknie nie zapominając o mieszaniu. Do podsmażonych warzyw dodać koncentrat pomidorowy, sporo słodkiej mielonej papryki i opcjonalnie suszony lubczyk (dodałam, bo lubię, ale można pominąć). Wszystko jeszcze chwilę razem podsmażać soląc i doprawiając pieprzem w między...

Kopytka to zawsze dobra forma na przetworzenie "poobiadowych" ziemniaków. Tym razem ziemniaczane kopytka z dodatkiem szpinaku- w mojej wersji raczej kopyta 😉🫣, ale u mnie w domu wolą takie w większych rozmiarach, niż takie małe, zgrabne kluseczki. Ja użyłam szpinaku mrożonego, ale też widziałam wiele przepisów z wykorzystaniem świeżego szpinaku, też kiedyś się na tą opcję pochełpię bo jest równie fajna. Składniki:  - ugotowane ziemniaki  - opakowanie (450g) mrożonego szpinaku - 3 jajka - mąka pszenna - 1 łyżka mąki ziemniaczanej - 3 ząbki czosnku - 1 łyżka masła  - czosnek granulowany - sól  - pieprz czarny mielony Wykonanie:  Wykorzystałam ugotowane wcześniej w osolonej wodzie ziemniaki, które były już utłuczone. Szpinak przełożyłam do garnka i podgrzewałam, aż się rozmroził. Do rozmrożonego w wyniku podgrzewania szpinaku dodałam łyżek masła i posiekany czosnek (można dodać ile się uważa, ja dałam 3 duże ząbki). Wszystko podgrzewałam chwilę, następnie wbiłam ...

Przepis wypatrzony na tiktoku na koncie @fitmaniaaaa, wprowadziłam swoje drobne zmiany i wyszło smaczne, intensywnie czekoladowe ciasto o bardzo niewielkiej liczbie kalorii.  Składniki:  - opakowanie (200g) czekoladowego puddingu proteinowego - 70g mąki pszennej - 50g erytrytolu - 1 jajko  - 40g budyniu czekoladowego bez cukru - 1 łyżeczka proszku do pieczenia Wykonanie:  Ciasto robi się ekspresowo. Wystarczy wszystkie składniki umieścić razem w misce i ręcznie wymieszać. Potem jednolitą masę przełożyć do naczynia do zapiekania (można użyć niedużej blaszki wyścielonej papierem do pieczenia) i wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ciasto piec około 30 minut (do "suchego patyczka"). Ilość erytrytolu można regulować wedle smaku (dać mniej lub więcej), można zamienić także na inne słodzidło. Do ciasta można dodać ulubione owoce dla urozmaicenia lub polać polewą, czy przełożyć masą. Ale samo w sobie bez kombinowania też jest bardzo smaczne i według wylicz...

Zwykle robię muffinki na słodko, ale na wytrawnie to też ciekawa i przyjemna odmiana.  Składniki:  - 350g mąki  - 1 szklanka (250ml) mleka - 2 jajka - 130g masła  - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 150g wędliny  - 130g żółtego sera  - 1 cebula  - pół pęczka szczypiorku - olej - sól  - czosnek granulowany Wykonanie:  Na początku rozpuściłam masło podgrzewając je w garnuszku. Odstawiłam masło do przestygnięcia. Cebulę pokroiłam i podsmażyłam na niewielkiej ilości oleju i odstawiłam na chwilę do ostygnięcia. Wędlinę pokroiłam niezbyt grubo, ser starłam na tarce (można też pokroić). Szczypiorek posiekałam. W misce zmieszałam mąkę, proszek do pieczenia, sól (dodałam łyżeczkę) i czosnek granulowany (dodałam sporo). Do suchych składników wymieszanych razem w misce dodałam podsmażoną cebulkę, posiekany szczypiorek, pokrojoną wędlinę (miałam szynkę hetmańską 🙂)i starty ser. Wszystkie składniki umieszczone razem w misce wymieszałam. W osobnym naczyni...

Zawsze robiłam jabłka pod kruszonką jak mieliśmy smaka na szarlotkę, a potrzebny był wariant do zrobienia w szybszym czasie i o mniejszej kaloryce. Zwykle wrzucałam pokrojone jabłka do naczynia do zapiekania, obsypywałam je obficie cynamonem, a na wierzch kruszyłam kruszonkę z mąki, masła i cukru/ erytrytolu. Ale jak zobaczyłam na tiktoku u  @czytodietetyczne (proste I szybkie przepisy) patent na jabłka pod kruszonką, ale wczesnej podsmażone, i z dodatkiem budyniu to musiałam wypróbować. Składniki:  - 130g masła  - 7 łyżek mąki pszennej - 6 łyżek erytrytolu - 4 duże jabłka  - cynamon - 1 budyń śmietankowy - 500ml mleka - 2 łyżki cukru  - aromat śmietankowy Wykonanie:  Jabłka obrałam, usunęłam gniazda nasienne i pokroiłam w niezbyt małą kostkę. Jabłka podsmażyłam z 2 łyżkami erytrytolu i dużą ilością cynamonu. Podsmażone, miękkie jabłka przełożyłam na spód naczynia do zapiekania. Budyń ugotowałam wedle przepisu (na 0,5l mleka, z 2 łyżkami cukru, dałam budyń ...

Zrobiona na szybko pod kolację, nie wymagająca dużego nakładu pracy, szynka drobiowa i ser żółty plus kukurydza, ananas i seler konserwowy, które dają słodki posmak, czosnek granulowany zapewnia nutkę pikantności.  Składniki:  - 200g żółtego sera - 200g wędliny drobiowej - 1 puszka kukurydzy - 1 puszka ananasa - 1 słoiczek selera konserwowego - majonez  - sól  - pieprz czarny mielony - czosnek granulowany Wykonanie:  Wędlinę i ser pokroić w niezbyt dużą kostkę i umieścić razem w misce. Kukurydzę i selera odsączyć z zalewy i dodać do sera i wędliny. Ananasa odsączyć i pokroić w kostkę oraz dodać do pozostałych składników. Do całości dosypać czosnek granulowany (wedle uznania, ja dodałam sporo), szczyptę pieprzu oraz dodać majonez. Wszystko wymieszać dosalając do smaku.  Sałatka jest gotowa do jedzenia zaraz po przygotowaniu. Nie wymaga dodania dużej ilości majonezu, bo duża część składników jest dość wilgotna. Można do sałatki dodać majonez połączony z jogur...

Szukałam przepisu, żeby zrobić jakoś fajnie kurczaka z myślą o moich dzieciakach, które uwielbiają nuggetsy. Tiktok podsunął mi pomysł na kawałki kurczaka w cieście z mąki ziemniaczanej, jogurtu, jajek, oleju i przypraw. Przepis z konta jack_beti_gotuj_z_nami. Miałam tylko większą ilość kurczaka, więc trochę zwiększyłam sobie i ilość pozostałych składników. Składniki:  - 800g filetu z kurczaka - 6 łyżek mąki ziemniaczanej - 3 jajka  - 4 łyżki jogurtu naturalnego - olej  - 1 łyżeczka soli  - pieprz czarny mielony - czosnek granulowany - słodka mielona papryka  - kurkuma  Wykonanie:  Filety z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki. W miseczce wymieszać ze sobą mąkę ziemniaczaną, jajka, jogurt naturalny i 3 łyżki oleju. Do mieszaniny dodać przyprawy (ja dodałam klasycznie sól i pieprz oraz czosnek granulowany, słodką mieloną paprykę i kurkumę, ale można dodać to co się samemu lubi). Wszystko wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Każdy kawałek kurczaka moczyć...

Tłusty czwartek na dniach. Takie oponki, czy też donaty jak ktoś preferuje taką nazwę, są dobrą opcją na pseudo pączka z dziurką o duużo mniejszej kaloryce. Fit donaty na bazie serka wiejskiego, mąki migdałowej, z dodatkiem jabłka, oblane zmiksowanymi malinami. Składniki :  - 200g serka wiejskiego - 2 jajka  - 1 średnie jabłko - 120g mąki migdałowej - 50g erytrytolu - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - cynamon - olej (w sprayu)  Polewa:  - maliny, sok z cytryny, erytrytol do smaku  Wykonanie:  Jabłko obrać i zetrzeć na tarce (starłam na grubych oczkach, ale grubość dowolna). W misce ręcznie wymieszałam serek wiejski, starte jabłko, jajka, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, cynamon i erytrytol (ilość można regulować wedle smaku). Można też dodać ulubiony aromat, ja pominęłam. Formę do pieczenia donatów natłuścić olejem (ja popsikałam każdy otwór olejem w sprayu, ale można posmarować olejem za pomocą pędzelka). Nalewać surowe ciasto w każdy otwór i wygładza...