Kurczak w cieście z mąki ziemniaczanej i jogurtu.

Szukałam przepisu, żeby zrobić jakoś fajnie kurczaka z myślą o moich dzieciakach, które uwielbiają nuggetsy. Tiktok podsunął mi pomysł na kawałki kurczaka w cieście z mąki ziemniaczanej, jogurtu, jajek, oleju i przypraw. Przepis z konta jack_beti_gotuj_z_nami. Miałam tylko większą ilość kurczaka, więc trochę zwiększyłam sobie i ilość pozostałych składników.

Składniki: 

- 800g filetu z kurczaka

- 6 łyżek mąki ziemniaczanej

- 3 jajka 

- 4 łyżki jogurtu naturalnego

- olej 

- 1 łyżeczka soli 

- pieprz czarny mielony

- czosnek granulowany

- słodka mielona papryka 

- kurkuma 

Wykonanie: 

Filety z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki. W miseczce wymieszać ze sobą mąkę ziemniaczaną, jajka, jogurt naturalny i 3 łyżki oleju. Do mieszaniny dodać przyprawy (ja dodałam klasycznie sól i pieprz oraz czosnek granulowany, słodką mieloną paprykę i kurkumę, ale można dodać to co się samemu lubi). Wszystko wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Każdy kawałek kurczaka moczyć, obtaczać w wymieszanym cieście z mąki ziemniaczanej, jajek, jogurtu i oleju z przyprawami i smażyć z obu stron. Najpierw smażyłam na małej temperaturze, żeby mięso w środku nie było surowe, a potem zwiększałam moc kuchenki, żeby ciasto, które otaczało mięso się zarumieniło. 

Wyszła sporą porcja. Zostało mi trochę ciasta, w którym obtaczałam mięso, a która też się nie zmarnowała, bo usmażyłam z niego 3 placki, które też zostały zjedzone. Takie kawałki kurczaka można jeść jako przystawkę z ketchupem, dipem czosnkowym, czy czym kto woli, a mogą być do obiadu w zestawie przykładowo z ziemniakami u surówką. Nie wiem czemu, ale nazwa, która została podana w bazowym przepisie na to jedzenie to "Kotleciki Szu Szu", nazwa dźwięczna i wdzięczna, więc niech będzie i tak 🙂.

Komentarze

  1. Marzynia Mamcia9 lutego 2024 08:30

    Podobno mąka ziemniaczana powoduje, że ta panierka się lepiej trzyma i jest bardziej chrupiąca. A nazwa super :-)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Pizza z serka wiejskiego.

Obraz
Dzisiaj podobno we Włoszech dzień pizzy, międzynarodowy przypada na 9 lutego. Bardzo lubię tradycyjną pizzę, typowe cienkie ciasto, ale bardzo często robię pizzę na bazie serka wiejskiego. Jest szybka, ma trochę mniej kalorii niż typowa pizza, dostarczy białka i jest bardzo smaczna. Bazę, zamysł przepisu zaczerpnęłam od MakroBeast, zresztą nie jeden już przepis od nich wypróbowałam i zawsze wychodziło smacznie. Dodałam swoje drobne modyfikacje i teraz ta pizza gości u nas bardzo często.  Składniki na spód:  - 200g serka wiejskiego - 120g mąki pszennej - 1 jajko  - sól - czosnek granulowany  - 1 spora cebula  Wykonanie:  Do miski przełożyć serek wiejski, wbić jajko oraz dodać mąkę (można dodać także żytnią, pełnoziarnistą) oraz sól i czosnek granulowany (można dodać wszelakie inne przyprawy). Wszystko ręcznie wymieszać (według mnie najlepiej miesza się widelcem). Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć surowe jeszcze ciasto na bazie serka wiejskiego na blachę z papi
Czytaj więcej

Nocny chlebek drożdżowy z żaroodpornego naczynia.

Obraz
Miałam napoczętą paczkę drożdży po pieczeniu chałki, chciałam je jakoś spożytkować, żeby się nie marnowały i może leżąc długo nie traciły swoich właściwości, a na wolne majowe nie kupiłam za wiele chleba, powstał więc pomysł, żeby spreparować jakiś chlebowy wypiek. Na stronie smacznapyza.blogspot.com znalazłam chlebek, który się piecze w naczyniu żaroodpornym i on przy rozpoczętym robieniu wieczorem pracuje nocą i rano po drobnym ogarnięciu można go upiec. Składniki:  - 650g mąki pszennej plus trochę do podsypania - 500ml letniej wody  - 25g świeżych drożdży  - 2 łyżeczki cukru  - 2 łyżeczki soli  - 4 łyżeczki oleju rzepakowego  Wykonanie:  Zaczęłam robić chlebek wieczorem około 20stej. Do małej miski przełożyłam cukier i drożdże i razem je roztarłam, a następnie zalałam je połową szklanki lekko ciepłej wody i dokładnie wszytko ręcznie rozmieszałam. Do dużej miski wsypałam mąkę, sól, a następnie dolałam do nich resztę wody, olej oraz rozpuszczone drożdże z małej miski. Wymieszałam wszy
Czytaj więcej

Chleb z białego sera twarogowego.

Obraz
Kolejny z przepisów z serii nie wierzę, że to się uda dopóki nie spróbuję i nie okaże się jaki to fantastyczny patent na coś świetnego. Chleb bez mąki, na bazie białego sera twarogowego z dodatkiem obłędnej ilości pożywnych ziarenek. Składniki:  - 500g białego sera twarogowego półtłustego - 4 jajka (rozmiar M) - 300g płatków owsianych - 40g siemienia lnianego - 80g różnych nasion - wedle uznania i posiadania (tutaj sezam, czarnuszka, słonecznik i len mielony) - 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia - pół łyżeczki soli Wykonanie:  Biały ser przełożyć do miski. Dodać do niego płatki owsiane,  siemię lniane, proszek do pieczenia, sól i wbić jajka. Wszystko razem wymieszać najlepiej przy użyciu blendera lub miksera. Do połączonych składników dodać miks różnych dowolnych ziarenek (tutaj powtarzając to co już zostało wymienione w spisie składników dodałam sezam, czarnuszkę, słonecznik i len mielony, ale można dodać to co się lubi i ma dostępne). Po dodaniu ziarenek wszystko wymieszać ręczn
Czytaj więcej