z kuchnią na pieńku

Taki makaron z dodatkami może stanowić zarówno opcję na obiad, kolację, czy można go potraktować jako sałatkę, z pewnością lekką przekąskę. Z wykorzystaniem smakowitych pomidorów, które teraz mają swój najlepszy, najbardziej pyszny czas.  Składniki:  - pół opakowania makaronu spaghetti pełnoziarnistego - fetą - pomidory - oliwa z oliwek - sól - pieprz czarny mielony - suszone pomidory (w postaci przyprawy, nie te z zalewy) - czosnek granulowany - tymianek Wykonanie:  Makaron ugotować w osolonej wodzie i odcedzić. Porcję makaronu przełożyć do talerza i skropić go odrobiną oliwy z oliwek. Pomidory pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć na makaron. Fetę pokroić i ułożyć na makaronie z pomidorami. Wszystko z wierzchu oprószyć przyprawami (pieprzem, suszonymi pomidorami, tymiankiem i granulowanym czosnkiem). Zamiast granulowanego czosnku można dać świeży rozdrobniony czosnek. Przed jedzeniem najlepiej wymieszać, żeby wszystkie składniki i smaki się połączyły.  A tu taka ...

Dzisiaj klasycznie, zapewne wszystkim świetnie znane naleśniki z białym serem na słodko. Opcja i na śniadanie, i na kolację, i w ramach deserowej, słodkiej przekąski. Do tego kakao i bomba, takie wspomnienie z dzieciństwa. Składniki:  - 1 szklanka mąki pszennej - pół szklanki mleka - pół szklanki wody gazowanej - 1 jajko  - 10g cukru waniliowego - aromat waniliowy - 250g białego sera twarogowego (półtłustego) - cukier biały (do smaku, wedle uznania, do nadzienia z sera) - olej Wykonanie:  Mąkę, mleko, wodę, jajko i cukier waniliowy umieścić razem w misce. Wszystko połączyć za pomocą trzepaczki (można też użyć miksera). Po uzyskaniu gładkiego ciasta o konsystencji śmietany na patelni rozgrzać olej. Usmażyć naleśniki. Biały ser wymieszać z cukrem (ilość cukru do smaku) i aromatem waniliowym. Smarować kolejno usmażone naleśniki słodkim, białym twarożkiem. Zwijać naleśniki w rulon (można też składać w trójkąt).  Ja chyba najbardziej lubię naleśniki z serem na słodko po o...

Nie za bardzo kaloryczne, a sycące. Może być traktowane jako przekąska, czy jako sałatka. U mnie wleciało jako śniadanie. Składniki:  - 2 duże pomidory - czubata łyżka majonezu  - 4 łyżki jogurtu naturalnego - 3 ząbki czosnku  - ser żółty (tyle ile uważamy, ile nam się zetrze) - pół pęczka szczypiorku - sól  - pieprz czarny mielony - koperek suszony Wykonanie:  Pomidory pokroić w plastry i ułożyć na talerzu. Przygotować sos poprzez wymieszanie jogurtu naturalnego (można zastąpić jogurtem greckim lub śmietaną) z majonezem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawami - solą, pieprzem i suszonym koperkiem (można dać świeży koperek, tak by było pewnie nawet i lepiej i bardziej aromatycznie). Na pomidory wyłożyć gotowy sos. Na sos zetrzeć żółty ser (swój preferowany gatunek, u mnie gouda). Szczypiorek posiekać i posypać nim starty ser, wierzch całości.  Do sosu można dodać inne swoje ulubione przyprawy. Wszystkie składniki smakowicie się łączą. Jak kt...

Proste w przygotowaniu, z niewielu składników, dobre na śniadanie, jak i w ramach czegoś, co zaspokoi ochotę na słodkie. Składniki:  - 1 duży banan - 2 jajka - 2 łyżki mąki pszennej - erytrytol - olej w spray'u Wykonanie:  Banana rozgnieść widelcem. Z jajek oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić sztywną pianę. Do piany wmieszać żółtka, banana, mąkę (można dodać każdy inny rodzaj mąki wedle potrzeby) i erytrytol (w ilości wedle smaku, dodałam 1 łyżkę, ale można całkiem zrezygnować ze słodzenia lub zamienić erytrytol na inne slodzidło). Patelnię popsikać olejem (lub posmarować olejem za pomocą pędzelka) i porządnie rozgrzać. Smażyć placuszki na bardzo małej mocy z obu stron.  Dobre na ciepło, jak i na zimno. Intensywnie bananowe. 

Szybki obiad, konkretne jedzenie co do zapewnienia sytości i wyrazistości smaku. Składniki:  - makaron spaghetti pełnoziarnisty - kartonik przecieru pomidorowego - 500g mięsa mielonego z kurczaka - 1 duża cebula - 2 ząbki czosnku - olej  - sól  - pieprz czarny mielony - suszona bazylia - słodka mielona papryka Wykonanie:  Makaron ugotować w osolonej wodzie. Cebulę w miarę drobno pokroić, czosnek posiekać. Podsmażyć cebulę z czosnkiem na oleju, jak już warzywa będą nieco zrumienione dolać do nich trochę wody i wszystko razem chwilkę poddusić. Do podsmażonych warzyw dodać mięso mielone. Jak mięso się usmażyć dodać do wszystkiego przecier pomidorowy, chwilkę całość podgotować. Pod koniec gotowania doprawić sos z mięsem solą, pieprzem, papryką i suszoną bazylią. Makaron nakładać do talerza, na makaron wyłożyć porcję mięsnego sosu.  W tej sytuacji przydałaby się świeża bazylia, niestety nie miałam, musiałam ratować się suszoną, też było git. 

Ekspresowa w przygotowaniu, kolorowa sałatka, mało wymagająca zarówno jeśli chodzi o składniki, jak i nakład pracy. Składniki:  - 3 zupki chińskie - papryka konserwowa - ogórki konserwowe - 1 duża cebula -1 puszka kukurydzy - sól - pieprz ziołowy - czosnek granulowany Wykonanie:  Makaron z zupek przełożyć do miski, posypać przyprawami dołączonymi do zupek i zalać gorącą wodą (zalać taką ilością, by makaron wchłonął całą wodę, jeśli naleje nam się za dużo i makaron będzie pływał w wodzie, należy odlać jej nadmiar). Paprykę i ogórki odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki. Dodać warzywa do makaronu. Kukurydzę również odsączyć z zalewy dodać do miski. Cebulę w miarę drobno pokroić i dodać do makaronu i warzyw. Wszystko razem wymieszać doprawiając do smaku solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem.  Sałatkę można doprawić też innymi, ulubionymi przyprawami. Nie dodawałam już do sałatki żadnej oliwy, ani oleju, bo sałatka nie jest sucha, ale jeśli ktoś potrzebuje to może...

Kotlet bez mięsa,  z dużą dawką koperku. Dobry i sam i z towarzystwem w postaci ulubionych warzyw, sałatek, czy sosów. U mnie zjedzony z ketchupem, jak wszystko prawie, niedługo na wierzch muffin będę przygotowywała dla siebie polewkę z ketchupu. Składniki:  - 10 jajek - bułka tarta - olej  - koperek (świeży lub mrożony) - sól  - pieprz czarny mielony - słodka mielona papryka - czosnek granulowany Wykonanie:  9 jajek ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i rozdrobnić widelcem (można też rozdrobnić w inny sposób np. ścierając na tarce, ale dla mnie widelcem było najwygodniej). Do rozdrobnionych jajek dodać jedno surowe jajko, 3 łyżki bułki tartej i mnóstwo koperku (może być świeży, jak i mrożony, czy nawet suszony, nie żałować ilości). Do kotletów dodać przyprawy (sól, pieprz, czosnek i paprykę). Wszystko wymieszać i formować kotlety. Każdy kotlet obtaczać w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć kotlety z obu stron. Kotlety dobrze smakują zarówno na ciepło...