z kuchnią na pieńku

Wczoraj (29 września) był Dzień Kawy. Ja oczywiście jak zawsze nie wyrobiona zatem z jednodniowym opóźnieniem przepis na coś kawowego w ramach "odświętowania" kawowej okazji. Składniki :  - 1 spory banan - 200g jogurtu naturalnego - 2 łyżeczki kawy mielonej  - 2 łyżeczki erytrytolu (można zamienić na cukier, miód, czy co się lubi)  - 1 łyżeczka cukru waniliowego - 2 szczypty imbiru Wykonanie:  Kawę nasypać do filiżanki i zaparzyć. Jak przestygnie odcedzić ją z fusów (można też zrobić kawę w ekspresie).Banana obrać ze skórki i przełożyć do pojemnika, w którym będzie wygodnie blendować. Do banana dodać jogurt (można zastąpić mlekiem), kawę już bez fusów, cukier waniliowy, erytrytol i imbir mielony. Wszystko zmiksować za pomocą blendera. Przelać koktajl do szklanki i można raczyć się smakiem.  Taki koktajl to trochę taka wersja kawy na zimno. Dostarczy sporo słodkości i trochę od kawowej energii.

Siała baba mak ... to sobie już nie posieje, bo to "nielegalem" nieco podlatuje. A tak już bardziej serio makowiec w kruchym cieście w wersji dla leniwych, tudzież opornych, bo z wykorzystaniem gotowej masy makowej. Składniki:  - 3 szklanki mąki - 1 i 1/3 szklanki cukru - 200g masła - 4 żółtka  - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - aromat migdałowy (kilka kropli) - duża puszka masy makowej Wykonanie: Wszystkie składniki poza masą makową przełożyć do miski lub wysypać na stolnicę i zagnieść ciasto. Zagniecione ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 15 - 20 minut do lodówki. Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki i podzielić je na dwie równe części. Średniej wielkości blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Korzystając z jednej części zagniecionego ciasta wylepić spód blaszki. Na wylepiony spód wyłożyć makową masę z puszki. Trafiła mi się fajna makowa masa z dużą ilością bakalii i mega sporą dawką skórki pomarańczowej. Masę rozprowadzić po całym spodzie. Na wierzch wykorzystać...

Kolejny z przepisów z serii nie wierzę, że to się uda dopóki nie spróbuję i nie okaże się jaki to fantastyczny patent na coś świetnego. Chleb bez mąki, na bazie białego sera twarogowego z dodatkiem obłędnej ilości pożywnych ziarenek. Składniki:  - 500g białego sera twarogowego półtłustego - 4 jajka (rozmiar M) - 300g płatków owsianych - 40g siemienia lnianego - 80g różnych nasion - wedle uznania i posiadania (tutaj sezam, czarnuszka, słonecznik i len mielony) - 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia - pół łyżeczki soli Wykonanie:  Biały ser przełożyć do miski. Dodać do niego płatki owsiane,  siemię lniane, proszek do pieczenia, sól i wbić jajka. Wszystko razem wymieszać najlepiej przy użyciu blendera lub miksera. Do połączonych składników dodać miks różnych dowolnych ziarenek (tutaj powtarzając to co już zostało wymienione w spisie składników dodałam sezam, czarnuszkę, słonecznik i len mielony, ale można dodać to co się lubi i ma dostępne). Po dodaniu ziarenek wszystko w...

Szybsze niż tylko szybkie, ekspresowe. Proste niczym "konstrukcja cepa". Pożywne i smakowite. - 120g płatków owsianych górskich - 2 średnie banany  -50g gorzkiej czekolady (opcjonalnie, można zrobić zarówno z czekoladą, jak i bez, można użyć innego rodzaju czekolady) - kilka szczypt cynamonu  Wykonanie:  Banany obrać ze skórek i przełożyć do miski oraz rozgnieść widelcem. Dosypać płatki owsiane oraz cynamon i wszystko ręcznie wymieszać. Czekoladę posiekać na nieduże kawałeczki i dodać do banana z płatkami i cynamonem. Wszystko razem przemieszać. Blachę piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Nakładać na blaszkę masę na ciasteczka i spłaszczać ją formując w ten sposób ciastka. Piec ciastka w temperaturze 180 stopni około 15  - 20 minut, aż się zarumienią od spodu i zesztywnieją.  Takie ciasteczka są dobra opcją, jak w kuchni zalegają nam banany, na które nie bardzo są chętni. Ciasteczka można urozmaicać dodając do nich ulubione bakalie, czy inne przyprawy super...

Żeby nie było, że tylko piekę serniki. Ale fakt najczęściej produkuję serniki, bo są syte, zaspokajają ochotę na słodkie i mają często dużo mniej kalorii, zwłaszcza, jak wykorzysta się do nich erytrytol. Chociaż tak szczerze to najbardziej uwielbiam ciasto kruche w każdym wydaniu.  Składniki:  - 150g mąki kukurydzianej - 200g jogurtu naturalnego - 4 jajka  - 100g erytrytolu (można dodać więcej lub mniej według smaku) - 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia - imbir mielony - 3 nieduże gruszki - trochę masła i bułki tartej do wysmarowania i obsypania blaszki  Wykonanie:  Jajka wbić do miski i zmiksować z erytrytolem (można dodać inne slodzidło). Następnie dodać pozostałe składniki (mąkę kukurydzianą, jogurt naturalny, proszek do pieczenia i imbir -kilka szczypt) i wszystko razem zmiksować. Niedużą blaszkę wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Przelać surową masę na ciasto do blaszki. Gruszki obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć gruszki na wierzch ci...

Jaja i jajecznice u nas ostatnio często "na tapecie". W paczce z aplikacji Too Good To Go dostałam pojemniczek boczniaków, więc poleciały na patelnię do reszty smakowitego towarzystwa. Składniki:  - 250g boczniaków  - 2 średnie cebule - 4 ząbki czosnku  - 8 jajek - olej  - sól  - pieprz ziołowy - tymianek Wykonanie:  Cebulę pokroić, czosnek posiekać. Grzyby oczyścić i pokroić. Na patelni rozgrzać niedużo oleju. Przez chwilę podsmażać cebulę z czosnkiem, po czym dodać pokrojone boczniaki. Dolać na patelnię nieco wody i  wszystko razem podduszać przyprawiając całość w tym czasie (solą, pieprzem i tymiankiem). Jajka wbić do miseczki, rozbeltać i posolić. Do podsmażonych składników dodać jajka, wymieszać i jeszcze przez chwilę podsmażać na niedużej temperaturze do momentu, aż jajka się zetną i jajecznica gotowa.  Paczuszka super boczniaków z Too Good To Go Jajecznica świetna będzie zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Super smakuje z dodatkiem ulub...

Coś w stylu "szakszuki", konkretne i wyraziste w smaku jedzenie, nasyci nie dostarczając przy tym dużej ilości kalorii, przyjemnie intensywnie kolorowe i doprawione. Składniki : - pomidory - 1 duża cebula - 3 ząbki czosnku - 4 jajka - natka pietruszki - olej  - sól  - słodka mielona papryka - papryka ostra - zioła prowansalskie Wykonanie: Pomidory zalać wrzątkiem, sparzyć i obrać ze skórki. Cebulę z czosnkiem w miarę drobno pokroić. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć na niej cebulę z czosnkiem soląc jednocześnie. Do podsmażonych warzyw dodać pozbawione skóry i pokrojone pomidory i wszystko razem podsmażyć na niedużej temperaturze doprawiając w tym czasie do smaku przyprawami (solą, słodka i ostrą papryką, ziołami prowansalskimi, można dodać inne przyprawy wedle uznania). Jak pomidory z dodatkami będą już podsmażone i nadmiar wody powstały w wyniku smażenia pomidorów odparuje na wierzch całości wbić jajka. Jajka oprószyć solą. Całość posypać pokrojoną natką pietruszki. Przykr...