Posty

Polecane

Ciasto francuskie nadziane mięsem mielonym.

Obraz
Bardzo lubimy ciasto francuskie zarówno w słodkim, jak i słonym, wytrawnym wydaniu. Ciasto francuskie jest wygodne, praktyczne, można z nim przygotować coś na szybko i smacznie, gdzie prostym sposobem można też uzyskać przyjemny i dla oka efekt. Przepis podpatrzyłam na tiktoku na koncie NattCook i jest to nie pierwszy już raz jak korzystałam z przepisów z tego konta. Przepis nieco sobie zmieniłam pod siebie.  Składniki:  - arkusz ciasta francuskiego  - 400g mięsa mielonego (dałam mielone z indyka)  - 150g pieczarek  - duża cebula  - 2 ząbki czosnku  - 2 łyżki ketchupu (łagodnego)  - ser żółty  - olej  - czarnuszka - odrobina mleka  - sól  - pieprz czarny mielony  - czosnek granulowany  - słodka mielona papryka  - koperek suszony  Wykonanie: Cebulę w miarę drobno pokroiłam, czosnek posiekałam, oczyszczone pieczarki pokroiłam na plasterki. Na patelni rozgrzałam trochę oleju i podsmażyłam na nim cebulę z czosnkiem, po chwili do już nieco podsmażonej cebuli z czosnkiem dodałam pieczarki. C
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Czekoladowo - twarogowe babeczki.

Obraz
Jestem ogromną fanką twarogowych batoników, mam nieprzerwaną fazę na twarogowe słodkie przekąski już od dawien dawna. Robiłam kiedyś twarogowe batoniki w domu i efekt był bardzo zadowalający, zatem postanowiłam znowu zrobić domowe, twarogowe słodkości z tym, że nieco inaczej i w innej formie, bo w postaci czekoladowych babeczek.  Składniki:  - 170g gorzkiej czekolady  - 100ml mleka - około 50ml wody - 250g białego sera twarogowego  - 2 łyżki (z górką) jogurtu greckiego  - erytrytol  - aromat pomarańczowy  Wykonanie:  Czekoladę rozpuściłam w garnuszku na niedużej mocy, temperaturze (można też rozpuścić w kąpieli wodnej). W trakcie rozpuszczania czekolady dodawałam do niej porcjami mleko i wodę, żeby uzyskać fajna konsystencję. Przygotowałam silikonowe foremki na babeczki. Rozpuszczoną czekoladę równomiernie rozlałam do foremek, rozprowadziłam ją tak, aby czekolada osadziła się na całej powierzchni foremki, aby gruba warstwa czekolady oblepiła całe wnętrze foremki. Nie zużyłam całej czek
1 komentarz
Czytaj więcej

Kruche ciasto z dżemem truskawkowym.

Obraz
Na szybko pod weekend do kawy, herbaty czy kubka mleka kruche ciasto z dżemem. Można wybrać dowolny, ulubiony przez siebie dżem, można też dżem zamienić na owoce choćby jabłka.  Składniki:  - 2,5 szklanki mąki pszennej  - pół szklanki mąki ziemniaczanej  - 1,5 szklanki cukru  - 200g masła  - 1 jajko  - 3 łyżki jogurtu greckiego light - łyżeczka proszku do pieczenia  - aromat waniliowy  - dżem truskawkowy Wykonanie:  Z obu mąk, cukru, masła jajka, jogurtu oraz dodatku proszku do pieczenia i aromatu waniliowego zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na dwie części. Średniej wielkości blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną częścią ciasta wylepić spód blachy. Na spód wyłożyć dżem. Na wierzch dżemu poodrywałam kawałki ciasta z drugiej części tak, by ciasto przykryło cały wierzch. Wstawiłam surowe jeszcze ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekłam je przez niecałą godzinę, aż się ładnie zarumieniło. Zamiast masła do ciasta czasem daje margarynę, w zależności co mam na stanie. Ró
1 komentarz
Czytaj więcej

Naleśniki z ziemniaczano - twarogowym farszem.

Obraz
Wytrawne naleśniki z farszem jak do ruskich pierogów. To dobry patent jak znowu zostanie trochę ziemniaków z obiadu i też szybka opcja, jak się ma smaka na ruskie pierogi, a niekoniecznie jest wena na samodzielne ich lepienie.  Składniki:  Na naleśniki:  - szklanka mąki pszennej z górką  - 1,5 szklanki wody  - 0,5 szklanki mleka  - 1 jajko  - sól  - olej  Na farsz:  - ugotowane ziemniaki  - kostka białego sera  - cebula  - sól  - pieprz czarny mielony  - czosnek granulowany  - olej  Wykonanie:  Z mąki, wody, mleka, jajka i soli przygotowałam ciasto na naleśniki. Ciasto naleśnikowe miało konsystencję rzadszej śmietany, jak za gęste można dodać wody, jak za rzadkie podsypać nieco mąki. Smażyłam naleśniki z obu stron na niewielkiej ilości oleju. Usmażone naleśniki odstawiłam na bok. Cebulę pokroiłam na mniejsze kawałki i podsmażyłam na niewielkiej ilości oleju. Ugotowane ziemniaki wymieszałam z białym serem twarogowym i podsmażoną cebulą. Doprawiłam całość solą, pieprzem i granulowany czo
1 komentarz
Czytaj więcej

Ciasteczka twarogowe z jabłkiem.

Obraz
Ciasteczka, które jak dla mnie bardzo dobrze pasują do jesiennej aury, gwarantują iście jesienne smaki. Przepis podpatrzyłam na Facebooku na profilu Fit przepisy od baletnicy. Ciasteczka robi się szybko, są syte, a mniej kaloryczne.  Składniki:  - 165g jabłka - 1 duże jabłko (waga po obraniu i pokrojeniu) - 230g ser biały twarogowy chudy  - 1 jajko M  - 95g mąki pszennej  - 50g erytrytolu - 20g masła  - 5g cynamonu - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia  Wykonanie:  Jabłko obrałam, usunęłam z niego gniazdo nasienne i pokroiłam na mniejsze kawałki. W misce umieściłam biały ser, mąkę, erytrytol (ilość można dostosować wedle smaku, można dać też zwykły cukier, miód, czy inne słodzidło), jajko, miękkie masło, proszek do pieczenia i cynamon. Do całości dodałam także pokrojone jabłko. Wszytko ręcznie wymieszałam. Blachę piekarnika wyścieliłam papierem do pieczenia. Na blachę kładłam trochę serowej masy z jabłkiem i spłaszczałam ją formując ciastko. Wstawiłam blachę z ciastkami do piekarnik
1 komentarz
Czytaj więcej

Zapiekanka z brokułem i kurczakiem.

Obraz
Zrobiłam zapiekankę z przepisu Ketowariatki, która już została wielokrotnie przeze mnie powielona od pierwszego razu przygotowania i na stałe zagości w naszym menu. Dokonałam małej zmiany w składnikach, żeby nieco "odchudzić" zapiekankę, a mianowicie dałam śmietanę 18 zamiast 30% oraz ser mozzarella z bloku zamiast goudy.  Składniki:  - 580g brokuła  - 320g piersi z kurczaka  - 90g mozzarelli z bloku, w kawałku  - 3 ząbki czosnku  - 200g śmietany 18 % - 5g suszonego oregano  - 5g słodkiej mielonej papryki  - sól  - pieprz czarny mielony  Wykonanie:  Brokuła podgotowałam sobie w osolonej wodzie, żeby był już trochę miękki. Kurczaka pokroiłam na mniejsze kawałki i podsmażyłam na patelni, nie dodawałam oleju, poddusiłam właściwie kurczaka na patelni podlewając go wodą oraz obsypując go suszonym oregano oraz solą i pieprzem. Śmietanę wymieszałam z drobno posiekanymi ząbkami czosnku, słodką mieloną papryką oraz solą i pieprzem. Mozzarellę starałam na tarce na grubych oczkach. Na s
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Rolada szpinakowa z łososiem.

Obraz
Bardzo lubię tę roladę, ale jakoś zwykle jadam ją przygotowaną przez kogoś innego. Tym razem sama postanowiłam ją przygotować, robiłam do niej dwa podejścia, dopiero za tym drugim, który widać poniżej na zdjęciu, wyszło mi tak jak oczekiwałam. Za pierwszym razem szpinakową warstwę zrobiłam w dużej blaszce na ciasto, wyszło mi zbyt grube "ciasto" i rolada po zwinięciu pękała. Tym razem ciasto przelałam na dużą blachę piekarnikową i już ładnie się zwinęło. Wzorowałam się na przepisie z opakowania po szpinaku, który umieszczony był z tyłu opakowania.  Składniki:  - opakowanie mrożonego szpinaku 450g - 3 ząbki czosnku  - łyżeczka masła ( z górką) - 2 łyżki mąki (z górką)  - 4 jajka  - serek do smarowania czosnkowy 150g  - łosoś wędzony 90g  - sól  - pieprz czarny mielony  - gałka muszkatołowa  Wykonanie:  Szpinak wyjęłam prosto z zamrażarki, więc podgrzewałam go do momentu, aż się rozmroził i dopiero po tym, jak się odmroził dodałam masło i posiekane ząbki czosnku. Chwilę wszystk
Prześlij komentarz
Czytaj więcej