Posty

Polecane

Oponki pieczone na skyrze z czerwoną porzeczką.

Obraz
Robiłam kiedyś niemal identyczne pieczone oponki, z tym, że na skyrze naturalnym i wtedy nie dodawałam do nich owoców tylko z wierzchu polałam je czekoladą. Tym razem dodatkiem do pieczonych oponek są czerwone porzeczki z ogródka. Ja do oponek dodałam erytrytol do posłodzenia dzięki czemu jedno kółeczko ma tylko około 80 kcal. Ale można dodać zwykły cukier, jeśli ktoś nie przepada za erytrytolem, z tym,że podskoczy też kaloryka.  Składniki: - 150g skyra waniliowego - 160g mąki pszennej  - 80g erytrytolu  - 2 jajka -1 łyżeczka proszku do pieczenia  - 80ml mleka 2% tłuszczu  - olej  - ok. 100g czerwonej porzeczki  Wykonanie:  Wszystkie składniki oprócz oleju i porzeczek umieszczam w jednej misce i mieszam ze sobą. Silikonową formę do pieczenia oponek / donatów popsikałam olejem (można też wysmarować olejem na przykład za pomocą pędzelka). Na dół każdego otworu nasypałam po trochę porzeczek. Na wierzch porzeczek wylałam surowe ciasto (tak nie do pełn...
1 komentarz
Czytaj więcej

Budyniowo - maślane ciasteczka.

Obraz
Ciasteczka zrobione, bo miałam masło na końcówce daty, takie na szybko. Nie wiem czy to widać, ale mają kształt ptaszków, nadałyby się do zdobienia. Jak wykrajałam te ptaszki to przypomniał mi się taki durny, prymitywny kawał o ptaszkach (ten w którym babcia/ mama mówi do dziecka, że ptaszki na mieście ćwierkały, że dziecko przeklina, na co dziecko odpowiada: a je te k****y chlebkiem karmiłam). A tak na marginesie to chyba ptaków chlebkiem to teraz nie można, bo chyba im niezbyt służy.  Składniki:  - 2 szklanki mąki pszennej  - 1 szklanka cukru  - 2 jajka  - kostka masła  - 1 łyżeczka proszku do pieczenia  - 2 budynie waniliowe bez cukru  Wykonanie:  Wszystkie składniki umieściłam razem w misce i ręcznie zagniotłam jednolite ciasto (można posiłkować się robotem). Dużą blachę z piekarnika wyłożyłam papierem do pieczenia. Brałam trochę surowego ciasta i rozpłaszczałam go na blaszce, do ciasta przykładałam foremkę, odbierałam nadmiar ciasta wyst...
1 komentarz
Czytaj więcej

Sałatka z młodych ziemniaków, bobu i fety.

Obraz
Myślałam, że narobiłam sałatki i będziemy ją teraz  tydzień "młócić". A tu dwa dni i poszło ! Sałatka fajna na upały, z młodymi ziemniaczkami, które mają nieco słodkawy posmak i ilością zieleniny na potęgę. Sałatka ma niewiele kalorii, bo około 100 kcal na 100g, a jakby wsunąć przez dzień cały pojemnik to przytuliłoby się około 1300kcal.  Składniki:  - 500g młodych ziemniaków  - 380g bobu (waga po ugotowaniu i obraniu) - pół opakowania (135g) sera favita - żółte opakowanie  - 1 cebula  - koperek  - natka pietruszki  - 1 łyżka oleju  - 3 łyżki wody  - 3 ząbki czosnku  - sól  - pieprz czarny mielony  Wykonanie:  Ziemniaki oskrobałam i ugotowałam w osolonej wodzie. Bób wrzuciłam na gotującą się, osoloną wodę i gotowałam go około 10 minut. Ostudzone ziemniaki pokroiłam i przełożyłam na talerz, chłodniejszy bób pozbawiłam skórek i dodałam do ziemniaków. Na wierzch ziemniaków i bobu dodałam pokrojoną niezbyt drobno cebulę i...
1 komentarz
Czytaj więcej

Jajka na warzywnym miksie z ogórka,

Obraz
Na szybko i lekko, sałatkowa przekąska robiona w okresie świątecznym, w czasie wielkanocnym (czyli dawno), pomysł podpatrzony na stronie mniammniam.com, autor przepisu nazwał tę propozycję jajkami na sosie wiosennym. Ale takie jajcuzy można zajadać nie tylko z tytułu świąt silnie związanych z jajkowymi propozycjami. Składniki:  - 3 jajka - 80g rzodkiewki - 150g ogórka (szklarniowego) - pół puszki kukurydzy konserwowej  - szczypiorek (dałam sporo, ale można dać wedle uznania - pół pęczka koperku  - łyżka jogurtu greckiego  - łyżka majonezu  - sól  - pieprz czarny mielony  Wykonanie:  Jajka ugotować na twardo. Jak ostygną to pozbawić je skorupek. Oczyszczonego ogórka i rzodkiewkę pokroić w kostkę i dodać do nich odsączoną z zalewy kukurydzę. Szczypiorek i koperek posiekać. Dodać do pozostałych warzyw. Do warzyw dodać jogurt (użyłam greckiego) i majonez. Wszystko wymieszać doprawiając solą i pieprzem do smaku (można też użyć innych ulubionych przypra...
1 komentarz
Czytaj więcej

Króliczek z masą budyniową na cieście muffinkowym.

Obraz
Koło zająca/ królika to nie leżało, ale podepnę to pod kategorię "może nie wygląda, ale smakuje", jest posypka, jest różowo, jest dżem truskawkowy, zatem na pewno się zje. Poza tym dobrze się bawiłam w trakcie robienia, relaks i fun odhaczony, a i towarzystwo już zaczyna się częstować, więc suma summarum źle nie wyszło. Składniki:  Ciasto na dużą blaszkę:  - 2 szklanki mąki  - 1 szklanka cukru  - 1 łyżeczka cukru waniliowego  - 1 łyżeczka proszku do pieczenia  - 1 szklanka mleka  - 0,5 szklanki oleju rzepakowego  - 1 jajko  Ciasto na małą blaszkę:  Te same składniki, co na dużą blaszkę, tylko połowę mniej - 1 szklanka mąki, pół szklanki cukru, pół łyżeczki cukru waniliowego i proszku do pieczenia, pół szklanki mleka, 1/4 szklanka oleju, 1 jajko ( tu zostaje bez pomniejszania o połowę). Dodatkowo: - budyń malinowy (1 opakowanie) - 400ml mleka - 2 łyżki cukru  - 100g masła - dżem truskawkowy  - torebka owocowej herbaty plus troch...
1 komentarz
Czytaj więcej

Surówka marchewka, ogórek, rzodkiewka i kukurydza.

Obraz
Tak na szybko, ale bardzo kolorowo i zdrowo sałatka/ surówka podpatrzona u Sylwii Zając na koncie: zesmakiemnaty na tiktoku.  Składniki:  - 150g rzodkiewki - 190g ogórka szklarniowego  - 110g marchwi  - 1 ząbek czosnku  - puszka kukurydzy konserwowej - koperek świeży ( 16g) - sok z cytryny (1,5 łyżki)  - 30g musztardy (użyłam miodowej) - 113g jogurtu naturalnego  - sól  - pieprz czarny mielony  Wykonanie:  Oczyszczoną marchewkę starałam na tarce na grubych oczkach i przełożyłam do miski, ogórka (nie odbierałam ogórka ze skórki) również starałam na tarce na grubych oczkach i dodałam do marchewki. Umytą i oddzieloną od liści rzodkiewkę pokroiłam w plasterki i dodałam do marchewki i ogórka. Kukurydzę odsączyłam z zalewy i przełożyłam do pozostałych warzyw. Rozdrobniłam czosnek i posiekałam koperek, przełożyłam oba składniki do warzyw w misce. Do całości dodałam musztardę (można dać swój upodobany rodzaj) , jogurt naturalny (można dać grecki...
1 komentarz
Czytaj więcej

Pieczone placki z awokado i serka wiejskiego.

Obraz
Druga wersja na pieczone, wytrawne placki na bazie awokado jest mniej kaloryczna i równie smaczna. Przepis wypatrzyłam na tiktoku na koncie Misja_Beata.  Składniki:  - 1 awokado - 200g serka wiejskiego  - 1 jajko M - sól  - 1 łyżeczka granulowanego czosnku  - 1 łyżeczka suszonego oregano  - 5g czarnuszki  Wykonanie:  Awokado wydrążyłam ze skórki i pozbawiłam pestki. Przełożyłam awokado do miski. Do awokado wbiłam jajko, dodałam serek wiejski oraz przyprawy (można doprawić po swojemu, ja postawiłam na sól, czosnek granulowany i oregano). Wszystko zmiksowałam blenderem. Blachę piekarnika wyłożyłam papierem do pieczenia. Nakładałam na papier porcje masy z awokado formując placki. Uformowane placki po wierzchu posypywałam czarnuszką (można też dać sezam, mak, czy całkiem zrezygnować z dodatku). Piekłam placki w temperaturze 180 stopni przez ponad 20 minut do momentu, aż placki się nie zwarły i zarumieniły od spodu. Wyszło mi 6 placków. Każdy z nich ma...
1 komentarz
Czytaj więcej