z kuchnią na pieńku

Koło zająca/ królika to nie leżało, ale podepnę to pod kategorię "może nie wygląda, ale smakuje", jest posypka, jest różowo, jest dżem truskawkowy, zatem na pewno się zje. Poza tym dobrze się bawiłam w trakcie robienia, relaks i fun odhaczony, a i towarzystwo już zaczyna się częstować, więc suma summarum źle nie wyszło. Składniki:  Ciasto na dużą blaszkę:  - 2 szklanki mąki  - 1 szklanka cukru  - 1 łyżeczka cukru waniliowego  - 1 łyżeczka proszku do pieczenia  - 1 szklanka mleka  - 0,5 szklanki oleju rzepakowego  - 1 jajko  Ciasto na małą blaszkę:  Te same składniki, co na dużą blaszkę, tylko połowę mniej - 1 szklanka mąki, pół szklanki cukru, pół łyżeczki cukru waniliowego i proszku do pieczenia, pół szklanki mleka, 1/4 szklanka oleju, 1 jajko ( tu zostaje bez pomniejszania o połowę). Dodatkowo: - budyń malinowy (1 opakowanie) - 400ml mleka - 2 łyżki cukru  - 100g masła - dżem truskawkowy  - torebka owocowej herbaty plus troch...

Tak na szybko, ale bardzo kolorowo i zdrowo sałatka/ surówka podpatrzona u Sylwii Zając na koncie: zesmakiemnaty na tiktoku.  Składniki:  - 150g rzodkiewki - 190g ogórka szklarniowego  - 110g marchwi  - 1 ząbek czosnku  - puszka kukurydzy konserwowej - koperek świeży ( 16g) - sok z cytryny (1,5 łyżki)  - 30g musztardy (użyłam miodowej) - 113g jogurtu naturalnego  - sól  - pieprz czarny mielony  Wykonanie:  Oczyszczoną marchewkę starałam na tarce na grubych oczkach i przełożyłam do miski, ogórka (nie odbierałam ogórka ze skórki) również starałam na tarce na grubych oczkach i dodałam do marchewki. Umytą i oddzieloną od liści rzodkiewkę pokroiłam w plasterki i dodałam do marchewki i ogórka. Kukurydzę odsączyłam z zalewy i przełożyłam do pozostałych warzyw. Rozdrobniłam czosnek i posiekałam koperek, przełożyłam oba składniki do warzyw w misce. Do całości dodałam musztardę (można dać swój upodobany rodzaj) , jogurt naturalny (można dać grecki...

Druga wersja na pieczone, wytrawne placki na bazie awokado jest mniej kaloryczna i równie smaczna. Przepis wypatrzyłam na tiktoku na koncie Misja_Beata.  Składniki:  - 1 awokado - 200g serka wiejskiego  - 1 jajko M - sól  - 1 łyżeczka granulowanego czosnku  - 1 łyżeczka suszonego oregano  - 5g czarnuszki  Wykonanie:  Awokado wydrążyłam ze skórki i pozbawiłam pestki. Przełożyłam awokado do miski. Do awokado wbiłam jajko, dodałam serek wiejski oraz przyprawy (można doprawić po swojemu, ja postawiłam na sól, czosnek granulowany i oregano). Wszystko zmiksowałam blenderem. Blachę piekarnika wyłożyłam papierem do pieczenia. Nakładałam na papier porcje masy z awokado formując placki. Uformowane placki po wierzchu posypywałam czarnuszką (można też dać sezam, mak, czy całkiem zrezygnować z dodatku). Piekłam placki w temperaturze 180 stopni przez ponad 20 minut do momentu, aż placki się nie zwarły i zarumieniły od spodu. Wyszło mi 6 placków. Każdy z nich ma...

Ostatnio testowałam dwa przepisy na pieczone placki z awokado, ten zawitał jako pierwszy, jest z dodatkiem sera mozzarella. Ciężko mi odnieść się do źródła przepisu, bo widziałam go na tylu stronach, kanałach, że ciężko mi wskazać, kto podał go jako pierwszy, wymyślił. Składniki:  - 1 awokado - 150g sera mozzarella z bloku, kawałka - 2 jajka M - 1 łyżeczka czosnku granulowanego  - 1 łyżeczka suszonej pietruszki  - sól  Wykonanie:  Awokado pozbawiłam pestki i skórki i przełożyłam do miski. Wydowiedziałam się, że podgrzane awokado łatwiej daje się rozgnieść widelcem, więc podgrzałam miskę z awokado chwilę w mikrofalówce. Awokado rozgniotłam na papkę, dodałam do niego startą na tarce (na grubych oczkach) mozzarellę, wbiłam jajka oraz dodałam sól oraz czosnek granulowany i suszoną pietruszkę (można dodać swoje ulubione przyprawy). Wszystko ręcznie wymieszałam. Blachę piekarnika wyłożyłam papierem do pieczenia. Nakładałam na blachę masę z awokado formując placki. Pie...

Kiedyś o serku z jogurtu greckiego zwanego Labneh dowiedziałam się od Marzyni, która prowadzi cudny, pyszny blog mamamarzynia.blogspot.com i która zostawia mi serdecznie ciepłe komentarze. Już dłuższy czas nosiłam się z zamiarem wykonania tego serka, ale gdzieś ciągle nie było po drodze, a szkoda, bo to minimum pracy, a mega smaczny efekt. Ciężko mi podać źródło przepisu, bo jest mnóstwo stron i filmików, które ten przepis sugerują,  Składniki:  - 400g jogurtu greckiego  - pół łyżeczki soli  - pół łyżeczki czosnku granulowanego  - 1 łyżeczka ziół prowansalskich  Wykonanie:  Jogurt grecki wmieszałam z przyprawami. Do niedużej miseczki włożyłam sitko, a na sitku wyłożyłam gazę jałową, opatrunkową. Wyłożyłam jogurt wymieszany z przyprawami na gazę. Okryłam jogurt gazą robiąc taki tobołek, związałam gazę gumką recepturką (wystające części gazy po związaniu wyglądały jak królicze uszy). Odstawiłam tak przyszykowany zawiniątek na dobę do lodówki. W trakcie t...

Coś do kawy na szybko i trochę mniej kalorycznie niż może miałaby tradycyjna szarlotka, która też jest cudnie smaczna. Wersja bezglutenowa zapewne będzie lepszą opcją dla tych, którzy niezbyt dobrze reagują na wypieki glutenowe, z dodatkiem mąki pszennej. Ja tę szarlotkę robiłam z dodatkiem erytrytolu, ale można dać zwykły cukier. Przepis na szarlotkę wypatrzyłam na blogu www.zdrowomaniak.pl . Składniki:  - 200g mąki ziemniaczanej  - 200g mąki kukurydzianej  - 200g masła  - 170g erytrytolu plus odrobinę do jabłek  - 6 średnich jabłek (700g po obraniu)  - 2 łyżeczki cynamonu  Wykonanie:  Z obu mąk, masła i erytrytolu zagniotłam jednolite ciasto. Zagniecione ciasto podzieliłam na dwie nierówne części - jedna 2/3 całości i druga 1/3 całości. Średniej wielkości tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia. Spód tortownicy wylepiłam większą częścią ciasta, mniejszą część przełożyłam na chwilę do lodówki. Tortownicę z wylepionym spodem przełożyłam do piek...