z kuchnią na pieńku

Takie papryki to super przekąska, chociaż są na tyle syte, że mogą być traktowane jako posiłek. Jajko zapiekane w papryce to smaczna i szybka opcja. Można sobie dorzucić do papryki dowolne dodatki, ja dodałam fetę, oliwki zielone i pomidorki koktajlowe. Pomysł podrzucił mi Mąż, a sam przepis wyhaczył na tiktoku na koncie byketo. Składniki:  - 4 papryki (400g) - sera feta ( 61g) - oliwki zielone (31g) - pomidorki koktajlowe (40g) - 4 jajka (M) - 5g koperku suszonego - czosnek granulowany  - sól  Wykonanie:  Papryki przekroiłam na pół,usunęłam środek z nasieniem i od wewnątrz oprószyłam je granulowanym czosnkiem. Do każdej z papryk przełożyłam trochę fety, po 2,3 oliwki i przepołowione pomidorki koktajlowe. Następnie do każdej połowy papryki wbiłam po jednym jajku. Wierzch papryk z jajkami oprószyłam szczyptą soli i odrobiną suszonego koperku. Piekarnik nagrzałam do 180 stopni. Wstawiłam papryki do piekarnika (podkładając pod nie papier do pieczenia na blaszkę) i zapie...

Placki na wzór wytrawnych smażonych placków o wdzięcznej nazwie "fuczki", które przypisuje się do regionu Podkarpacia, Bieszczad. Są rewelacyjne, bo bardzo szybkie, mogą być świetną alternatywą dla placków ziemniaczanych. Bardzo nam podpasowały, a Syn po pierwszych gryzach myślał, że to ziemniaczane. Przepis zaczerpnęłam od pana Piotra Ogińskiego, podwajając już na starcie ilość składników do przygotowania placków, które sugerował, bo wiedziałam, że na pewno będą miały u nas wzięcie, więc lepiej zrobić konkretną ilość.  Składniki:  - 400g kiszonej kapusty  - 200g mąki pszennej  - 290ml mleka - 2 jajka  - 2 łyżeczki kminku  - pieprz czarny mielony  - olej Wykonanie:  Mąkę, mleko i jajka rozśmieszać razem ręcznie na jednolitą konsystencję. Do wymieszanych składników dodać kapustę, którą wcześniej warto nieco pokroić, rozdrobnić. Do wszystkich składników dodać kminek i pieprz, wszystko jeszcze raz zamieszać. Na patelni rozgrzać nieco oleju. Smażyć pl...

Sernik, który bardzo często robię, bo ma same zalety - jest szybki, prosty i nie wymaga wielu składników. Czasem robię go z dodatkiem cukru, czasem erytrytolu. Czasem dodaję owoce (jabłka, borówki, brzoskwinie, co mam w dyspozycji), a czasem nie dodaję, tak jak tym razem. Czasem podwajam porcję i wychodzi duża blaszka sernika. Wstawiałam daaaawno temu ten sernik na bloga, wtedy robiłam go z borówkami i erytrytolem, dzisiaj sernik w ramach przypomnienia, bo to warty machnięcia ekspresowy serniczek. Składniki:  - 400g serka wiejskiego  - 3 jajka  - 2 budynie waniliowe (mogą być też śmietankowe) - pół kubka cukru ( 125g) - 100g jogurtu naturalnego (może być grecki) - aromat pomarańczowy ( opcjonalnie)  Wykonanie:  Serek wiejski, jajka, cukier (ilość cukru można regulować według siebie, ja dałam pół kubka), budynie i kilka kropli aromatu pomarańczowego (można dać inny lub całkiem pominąć) umieściłam razem w misce i zmiksowałam blenderem. Do zmiksowanych składników w...

Tak na szybko sałatka w ramach sensownego wykorzystania pieczarek, które pozostały po zrobieniu innego jedzenia. Składniki:  - 400g pieczarek  - 4 jajka  - 1 puszka zielonego groszku  - kawałek pora   - majonez  - masło  - sól  - pieprz czarny mielony  - czosnek granulowany  - tymianek suszony  Wykonanie:  Oczyszczone pieczarki pokroiłam i podsmażyłam je na niewielkiej ilości masła (można też na oleju). W trakcie podsmażania pieczarek doprawiłam je do smaku, osoliłam, obsypałam szczyptą pieprzu oraz dodałam wedle siebie czosnek granulowany i suszony tymianek (można przyprawić po swojemu). Jajka ugotowałam na twardo. Jak jajka przestygły pokroiłam je na mniejsze kawałki. Do pokrojonych jajek dodałam podsmażone pieczarki, pokrojonego pora i odsączony z zalewy groszek. Do wszystkich umieszczonych razem składników dodałam majonez. Wszystko wymieszałam i doprawiłam sałatkę solą i pieprzem do smaku.  Dobrze jest dać sałatce...