z kuchnią na pieńku

Kolejny przetestowany przepis od Makrobeast. Spody z białego sera zrobiłam według przepisu bazowego, a farsz (górę, dodatki) ogarnęłam po swojemu.  Składniki:  - 500g białego sera twarogowego półtłustego  - 120g mąki pszennej  - duża garść kiszonej kapusty  - 5 pieczarek  - 1 średnia cebula  - olej  - sól  - pieprz czarny mielony  - czosnek granulowany  - słodka mielona papryka  - kminek  Wykonanie:  Cebulkę w miarę drobno pokroiłam. Na patelni rozgrzałam niewielką ilość oleju i zeszkliłam na nim cebulę. Do cebuli dodałam pokrojone pieczarki i kiszoną kapustę, wszystko razem podsmażałam dodając kminek, czosnek granulowany i słodką mieloną paprykę (dość sporo). W trakcie podsmażania podlewałam kapustę z cebulą i pieczarkami wodą, aby nie przywierały do patelni i żeby poddusiły się do miękkości. Podsmażone, połączone ze sobą i doprawione warzywa odstawiłam na bok. Z białego sera i mąki ze szczyptą soli zagniotłam jednol...

Ciasto na mące migdałowej, więc jakby nie patrzeć bezglutenowe i takie nieco pod keto (z keto wyklucza je przede wszystkim polewa, która chociaż z gorzkiej czekolady ma dodatek białego cukru). Przepis podpatrzyłam u szpilkigotuja na Instagramie, już dawno zapisałam sobie przepis do zrobienia, ale się jakoś wcześniej nie składało. Przepis zmieniłam nieco pod swoje upodobania i pod to, czym dysponowałam.  Składniki:  - 200g jogurtu greckiego  - 3 jajka  - 200g mąki migdałowej  - 80g erytrytolu - 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia  - 7 łyżeczek maku - 4 łyżki płatków migdałowych plus trochę do posypania po wierzchu  - 2 łyżki orzechów laskowych - aromat waniliowy  - 6 kostek czekolady gorzkiej  - 8 łyżek mleka  Wykonanie:  Jogurt przełożyłam do miski (ponoć może być każdy jogurt naturalny byle gęsty, dałam grecki light). Do jogurtu dodałam mąkę migdałową, erytrytol (ilość regulować wedle siebie, w bazowym przepisie było 60g, ja da...

Chałwowe wcale nie chałowe.  Ciasteczka, których wyszło sporo, ale do świąt nie doczekają,bo szybko znikają. Intensywnie pachną i smakują chałwą, są maślane i kruche i jeszcze bardziej nabierają kruchości będąc przetrzymywane w puszce.  Składniki:  - 2,5 szklanki mąki pszennej  - 1 szklanka cukru pudru  - 150g masła  - 200g chałwy  - 1 jajko  - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia  Wykonanie:  Mąkę, cukier i proszek do pieczenia umieściłam razem w misce, dodałam do nich pokruszoną chałwę i masło oraz wbiłam jajko. Wszystkie składniki zagniotłam ręcznie na jednolitą masę. Blachę piekarnika wyścieliłam papierem do pieczenia. Brałam  trochę surowego ciasta i rozpłaszczałam je na blaszce, przykładałam do ciasta foremkę, a nadmiar ciasta wystający poza foremką odbierałam nadając w ten sposób ciasteczkom kształt gwiazdek. Piekłam ciasteczka w temperaturze 180 stopni przez około 6 - 8 minut do zrumienienia. Ciasteczek wyszło sporo. Można je d...

Kolejny w moim mniemaniu fajny patent na wykorzystanie ziemniaków, które zostały po obiedzie. Jedzenie podpiekane w piekarniku, wyraźne w smaku. Przepis podpatrzyłam na tiktoku na koncie gatim_zi_de_zi i standardowo zmodyfikowałam go na swój sposób wedle uznania.  Składniki: - niecały kilogram ugotowanych ziemniaków  - 2 piersi z kurczaka  - 500g pieczarek  - 1 cebula  - 60g mozzarelli w kawałku, bloku  - 3 jajka  - 150ml mleka  - olej  - sól  - pieprz czarny mielony  - przyprawa do kurczaka  - czosnek granulowany  - tymianek suszony  Wykonanie:  Osolone, ugotowane i utłuczone ziemniaki miałam już wcześniej. Kurczaka pokroiłam w niezbyt dużą kostkę i podsmażyłam na niedużej ilości oleju obsypując go w trakcie smażenia przyprawą do kurczaka oraz solą i pieprzem. W trakcie smażenia podlewałam mięso wodą, żeby nie przywierało do patelni. Średniej wielkości tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia. Na spód tortowni...