Jajka na warzywnym miksie z ogórka,

Na szybko i lekko, sałatkowa przekąska robiona w okresie świątecznym, w czasie wielkanocnym (czyli dawno), pomysł podpatrzony na stronie mniammniam.com, autor przepisu nazwał tę propozycję jajkami na sosie wiosennym. Ale takie jajcuzy można zajadać nie tylko z tytułu świąt silnie związanych z jajkowymi propozycjami.


Składniki: 

- 3 jajka
- 80g rzodkiewki
- 150g ogórka (szklarniowego)
- pół puszki kukurydzy konserwowej 
- szczypiorek (dałam sporo, ale można dać wedle uznania
- pół pęczka koperku 
- łyżka jogurtu greckiego 
- łyżka majonezu 
- sól 
- pieprz czarny mielony 

Wykonanie: 

Jajka ugotować na twardo. Jak ostygną to pozbawić je skorupek. Oczyszczonego ogórka i rzodkiewkę pokroić w kostkę i dodać do nich odsączoną z zalewy kukurydzę. Szczypiorek i koperek posiekać. Dodać do pozostałych warzyw. Do warzyw dodać jogurt (użyłam greckiego) i majonez. Wszystko wymieszać doprawiając solą i pieprzem do smaku (można też użyć innych ulubionych przypraw). Miks warzyw z jogurtem i majonezem przełożyć do naczynia. Na wierzch takiej a'la sałatki ułożyć pokrojone na połówki jajka. Wierzch jajek można posypać pokrojonym szczypiorkiem (co też uczyniłam). 

Komentarze

  1. Marzynia Mamcia16 czerwca 2025 14:11

    Takie jajeczka (a robiłam podobne) po prostu nęcą świeżością i można się nimi opychać (niemal) bezkarnie :-)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Pizza z serka wiejskiego.

Obraz
Dzisiaj podobno we Włoszech dzień pizzy, międzynarodowy przypada na 9 lutego. Bardzo lubię tradycyjną pizzę, typowe cienkie ciasto, ale bardzo często robię pizzę na bazie serka wiejskiego. Jest szybka, ma trochę mniej kalorii niż typowa pizza, dostarczy białka i jest bardzo smaczna. Bazę, zamysł przepisu zaczerpnęłam od MakroBeast, zresztą nie jeden już przepis od nich wypróbowałam i zawsze wychodziło smacznie. Dodałam swoje drobne modyfikacje i teraz ta pizza gości u nas bardzo często.  Składniki na spód:  - 200g serka wiejskiego - 120g mąki pszennej - 1 jajko  - sól - czosnek granulowany  - 1 spora cebula  Wykonanie:  Do miski przełożyć serek wiejski, wbić jajko oraz dodać mąkę (można dodać także żytnią, pełnoziarnistą) oraz sól i czosnek granulowany (można dodać wszelakie inne przyprawy). Wszystko ręcznie wymieszać (według mnie najlepiej miesza się widelcem). Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć surowe jeszcze ciasto na bazie serk...
Czytaj więcej

Ciasteczka twarogowe z jabłkiem.

Obraz
Ciasteczka, które jak dla mnie bardzo dobrze pasują do jesiennej aury, gwarantują iście jesienne smaki. Przepis podpatrzyłam na Facebooku na profilu Fit przepisy od baletnicy. Ciasteczka robi się szybko, są syte, a mniej kaloryczne.  Składniki:  - 165g jabłka - 1 duże jabłko (waga po obraniu i pokrojeniu) - 230g ser biały twarogowy chudy  - 1 jajko M  - 95g mąki pszennej  - 50g erytrytolu - 20g masła  - 5g cynamonu - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia  Wykonanie:  Jabłko obrałam, usunęłam z niego gniazdo nasienne i pokroiłam na mniejsze kawałki. W misce umieściłam biały ser, mąkę, erytrytol (ilość można dostosować wedle smaku, można dać też zwykły cukier, miód, czy inne słodzidło), jajko, miękkie masło, proszek do pieczenia i cynamon. Do całości dodałam także pokrojone jabłko. Wszytko ręcznie wymieszałam. Blachę piekarnika wyścieliłam papierem do pieczenia. Na blachę kładłam trochę serowej masy z jabłkiem i spłaszczałam ją formując ciastko. Ws...
Czytaj więcej

Jabłka z budyniem zapiekane pod kruszonką.

Obraz
Zawsze robiłam jabłka pod kruszonką jak mieliśmy smaka na szarlotkę, a potrzebny był wariant do zrobienia w szybszym czasie i o mniejszej kaloryce. Zwykle wrzucałam pokrojone jabłka do naczynia do zapiekania, obsypywałam je obficie cynamonem, a na wierzch kruszyłam kruszonkę z mąki, masła i cukru/ erytrytolu. Ale jak zobaczyłam na tiktoku u  @czytodietetyczne (proste I szybkie przepisy) patent na jabłka pod kruszonką, ale wczesnej podsmażone, i z dodatkiem budyniu to musiałam wypróbować. Składniki:  - 130g masła  - 7 łyżek mąki pszennej - 6 łyżek erytrytolu - 4 duże jabłka  - cynamon - 1 budyń śmietankowy - 500ml mleka - 2 łyżki cukru  - aromat śmietankowy Wykonanie:  Jabłka obrałam, usunęłam gniazda nasienne i pokroiłam w niezbyt małą kostkę. Jabłka podsmażyłam z 2 łyżkami erytrytolu i dużą ilością cynamonu. Podsmażone, miękkie jabłka przełożyłam na spód naczynia do zapiekania. Budyń ugotowałam wedle przepisu (na 0,5l mleka, z 2 łyżkami cukru, dałam budyń ...
Czytaj więcej