Pieczone donaty z awokado bez mąki.

Nie mam żadnego doświadczenia w obróbce awokado, wcześniej nic z niego nie przygotowywałam, nawet pewnie sama z siebie nie zakwalifikowała bym go pod kategorię owocu. Natomiast niezwykle podoba mi się jego inna, alternatywna nazwa jaką jest "smaczliwka". Tym razem awokado poszło do przygotowania pieczonych donatów, oponek, które kolejny raz pochodzą z tiktokowego konta KetowPraktyce, nie zawierają mąki, bazą jest awocado i mnóstwo gorzkiego kakao i czekolady. 

Składniki: 

- 1 awokado

- 23g gorzkiego kakao 

- 2 jajka

- 2 łyżki oleju z awokado 

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

- kilka kropli aromatu waniliowego 

- 70g erytrytolu

- 32g gorzkiej czekolady 

Wykonanie: 

Awokado pozbawić pestki i wydrążyć ze skórki, pozbawić skóry, wyodrębnić miąższ. Przełożyć awokado do miski, dodać do niego gorzkie kakao, proszek do pieczenia, wbić jajka, dodać olej (ja użyłam oleju z awokado, który udało mi się ostatnio kupić, ale można dodać rozpuszczone masło, zwykły olej, czy płynny olej kokosowy), oraz erytrytol (dodać wedle tego, jaką słodkość chce się uzyskać, ja dodałam około 70g) oraz dodałam jeszcze kilka kropli aromatu waniliowego (można dodać inny aromat, albo można też pominąć) . Wszystkie składniki zmiksować za pomocą blendera na gładką papkę. Przelać surowe ciasto do formy na donaty (użyłam silikonowej, można popsikać formę olejem, ja o tym zapomniałam, ale mimo to donaty ładnie wychodziły z formy). Gorzką czekoladę pokroiłam na drobniej nożem. Posypałam czekoladą po wierzchu każdy z surowych jeszcze donatów będących w foremce. Można dać mniej albo więcej czekolady na wierzch, zależy od indywidualnych potrzeb. Piekarnik nagrzałam do 180 stopni. Piekłam donaty przez około 20- 25 minut do tak zwanego "suchego patyczka". 

Donaty są mega kakaowe, będą świetne dla miłośników surowego kakao i gorzkiej czekolady. Pewnie niektórym, którzy nie specjalnie lubią intensywne kakao, lubując się w czekoladzie mlecznej, mogą nie do końca podejść. Nam podpasowały bardzo ! Fajna opcja na pożywną słodkość. Jeden donat przygotowany z powyższych składników ma około 140kcal i 4g białka, 11g tłuszczu i 18g węglowodanów.