Chlebek na majonezie i mące migdałowej.

Lubię tradycyjne pieczywo, na drożdżach, na zakwasie, ale lubię też spróbować czegoś nowego, poeksperymentować z chlebowymi zamiennikami. Piekłam kiedyś chleb na macę migdałowej, ale z serkiem kanapkowym naturalnym. Tym razem chlebek w stylu keto na macę migdałowej, z tym, że na majonezie. Przepis podpatrzyłam na tiktoku na koncie annapawlicka.dietetyk . 

Składniki: 

- 6 łyżek mąki migdałowej

- 4 jajka 

- 3 łyżki majonezu

- 1 łyżka sezamu

- 2 łyżki siemienia lnianego

- 1 łyżka wody 

- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

- 2/3 łyżeczki soli 

- szczypta pieprzu

- 2 łyżeczki kminku

Wykonanie: 

Chlebek robi się ekspresowo. Wszystkie składniki umieszcza się w misce i razem miesza. Ja wymieszałam ręcznie. Niedużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać surową masę do blaszki. Piec chlebek około 45 minut w temperaturze 190 stopniu ( aż się chlebek zarumieni i po włożeniu patyczka nie będzie się ciągnąć surowe ciasto).

Chlebek bardzo ładnie się kroi. Jest z rodzaju tych mięciutkich, jest bardzo jajeczny, można dodać do niego swoje szczególnie upodobane przyprawy. I jego ogromną zaletą jest to, że robi się go migiem. W oryginalnym przepisie podane było, aby dodać 1 łyżkę siemienia lnianego i 1 łyżkę babki płesznik, ja niestety nie miałam babki, więc dodałam po prostu dwie łyżki siemienia.