Makaron z kurczakiem i pieczarkami.

W ramach obiadu makaron vel kluski z piersią kurczaka i pieczarkami z cebulką, a całe towarzystwo utytłane w śmietanowym sosie.

Składniki: 

- makaron 

- podwójna pierś z kurczaka (2 nieduże piersi)

- 300g pieczarek 

- 1 spora cebula 

- 200g śmietany 18%

- czosnek granulowany

- sól 

- pieprz ziołowy

-tymianek

- masło 

Wykonanie: 

Makaron nastawić na gotowanie w osolonej wodzie, ugotowany makaron odcedzić. Cebulę pokroić, oczyszczone pieczarki również pokroić na mniejsze kawałki. Kurczaka pokroić na mniejsze części.Na patelnię przełożyć trochę masła i dołożyć do niego cebulę. Podsmażać wszystko razem przez chwilę mieszając od czasu do czasu. Po chwili dodać pokrojonego kurczaka i smażyć mieszając, żeby nie przywierało do patelni, w trakcie podsmażania dolewać wody. Do podsmażonego już nieco kurczaka z cebulą dorzucić pieczarki i dolać wody. Całość posolić i oprószyć pieprzem. Smażyć wszytko razem często mieszając i dolewając wody, jeśli odparuje. Gdy wszystko będzie już podsmażone dodać śmietanę i dokładnie wymieszać ją, rozprowadzić w całej zawartości patelni. Dosypać również tymianek i czosnek granulowany. Całość podgrzewać jeszcze chwilę na koniec doprawiając sos solą i pieprzem do smaku. Do talerza nakładać ugotowany makaron,a na niego wykładać śmietanowy sos z kurczakiem i pieczarkami. 

Do sosu można dodać swoje ulubione przyprawy, ja ostatnio mam fazę na tymianek, pasuje mi do wszystkiego co zjadane na wytrawnie, ale tutaj świetnie sprawdzi się koperek, lubczyk, czy wszelakie inne ziółko.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Pizza z serka wiejskiego.

Obraz
Dzisiaj podobno we Włoszech dzień pizzy, międzynarodowy przypada na 9 lutego. Bardzo lubię tradycyjną pizzę, typowe cienkie ciasto, ale bardzo często robię pizzę na bazie serka wiejskiego. Jest szybka, ma trochę mniej kalorii niż typowa pizza, dostarczy białka i jest bardzo smaczna. Bazę, zamysł przepisu zaczerpnęłam od MakroBeast, zresztą nie jeden już przepis od nich wypróbowałam i zawsze wychodziło smacznie. Dodałam swoje drobne modyfikacje i teraz ta pizza gości u nas bardzo często.  Składniki na spód:  - 200g serka wiejskiego - 120g mąki pszennej - 1 jajko  - sól - czosnek granulowany  - 1 spora cebula  Wykonanie:  Do miski przełożyć serek wiejski, wbić jajko oraz dodać mąkę (można dodać także żytnią, pełnoziarnistą) oraz sól i czosnek granulowany (można dodać wszelakie inne przyprawy). Wszystko ręcznie wymieszać (według mnie najlepiej miesza się widelcem). Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć surowe jeszcze ciasto na bazie serka wiejskiego na blachę z papi
Czytaj więcej

Nocny chlebek drożdżowy z żaroodpornego naczynia.

Obraz
Miałam napoczętą paczkę drożdży po pieczeniu chałki, chciałam je jakoś spożytkować, żeby się nie marnowały i może leżąc długo nie traciły swoich właściwości, a na wolne majowe nie kupiłam za wiele chleba, powstał więc pomysł, żeby spreparować jakiś chlebowy wypiek. Na stronie smacznapyza.blogspot.com znalazłam chlebek, który się piecze w naczyniu żaroodpornym i on przy rozpoczętym robieniu wieczorem pracuje nocą i rano po drobnym ogarnięciu można go upiec. Składniki:  - 650g mąki pszennej plus trochę do podsypania - 500ml letniej wody  - 25g świeżych drożdży  - 2 łyżeczki cukru  - 2 łyżeczki soli  - 4 łyżeczki oleju rzepakowego  Wykonanie:  Zaczęłam robić chlebek wieczorem około 20stej. Do małej miski przełożyłam cukier i drożdże i razem je roztarłam, a następnie zalałam je połową szklanki lekko ciepłej wody i dokładnie wszytko ręcznie rozmieszałam. Do dużej miski wsypałam mąkę, sól, a następnie dolałam do nich resztę wody, olej oraz rozpuszczone drożdże z małej miski. Wymieszałam wszy
Czytaj więcej

Chleb z białego sera twarogowego.

Obraz
Kolejny z przepisów z serii nie wierzę, że to się uda dopóki nie spróbuję i nie okaże się jaki to fantastyczny patent na coś świetnego. Chleb bez mąki, na bazie białego sera twarogowego z dodatkiem obłędnej ilości pożywnych ziarenek. Składniki:  - 500g białego sera twarogowego półtłustego - 4 jajka (rozmiar M) - 300g płatków owsianych - 40g siemienia lnianego - 80g różnych nasion - wedle uznania i posiadania (tutaj sezam, czarnuszka, słonecznik i len mielony) - 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia - pół łyżeczki soli Wykonanie:  Biały ser przełożyć do miski. Dodać do niego płatki owsiane,  siemię lniane, proszek do pieczenia, sól i wbić jajka. Wszystko razem wymieszać najlepiej przy użyciu blendera lub miksera. Do połączonych składników dodać miks różnych dowolnych ziarenek (tutaj powtarzając to co już zostało wymienione w spisie składników dodałam sezam, czarnuszkę, słonecznik i len mielony, ale można dodać to co się lubi i ma dostępne). Po dodaniu ziarenek wszystko wymieszać ręczn
Czytaj więcej