Zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego.

Bardzo wygodne jedzenie, które można przygotować w ramach obiadu, czy kolacji. Świetnie się tutaj sprawdzą wcześniej ugotowane ziemniaki, które zostały przykładowo z obiadu, czy nie spożytkowane mięso mielone w sosie pomidorowym przyszykowane do makaronu w ramach spaghetti. Dodatkowym atutem jest to, że robimy wszystko w jednym naczyniu, co również jest praktyczne, wygodne.

Składniki: 

- ziemniaki 

- 500g mięsa mielonego (tutaj z indyka)

- 1 duża cebula 

- kartonik przecieru pomidorowego

- 70g żółtego sera (gouda) 

- 2 ząbki czosnku

- olej

- sól 

- pieprz czarny mielony

- czosnek granulowany

- słodka mielona papryka

- oregano

Wykonanie: 

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie lub wykorzystać wcześniej ugotowane ziemniaki. Wykorzystałam utłuczone ziemniaki, do których dodałam czosnek Na spód naczynia do zapiekania wyłożyć ugotowane ziemniaki. Cebulę i czosnek niezbyt grubo pokroić. Podsmażyć pokrojone warzywa na niedużej ilości oleju. Do podsmażonej cebuli z czosnkiem dodać mieso mielone i całość oprószyć przyprawami (solą, słodka mieloną papryką i oregano, ale można dodać wszelkie inne swoje ulubione przyprawy). Wszytko podsmażać, dolewając nieco wody w trakcie, od czasu do czasu mieszając. Do podsmażonego mięsa z dodatkami dolać przecier pomidorowy. Wszystko zamieszać i jeszcze chwilę podsmażać doprawiając solą i pieprzem do smaku w międzyczasie. Mięso z sosem pomidorowym przełożyć na wierzch ułożonych wcześniej w naczyniu ziemniaków. Wyrównać warstwę mięsa w sosie, a na jej wierzch zetrzeć na tarce żółty ser. Zapiekać całość w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut do rozpuszczenia się sera żółtego i do momentu, żeby wszystko się jeszcze podgrzało. 

Zapiekanka nawet dobrze się kroi, wiadomo, najgorzej zawsze wychodzi pierwszy kawałek, ale dość sprawnie się ją wygląda na talerz. 

Poniżej zdjęcie jak wygląda zapiekanka w środku, naczynie oczywiście ubebrane, bo jedzenie wykładane na szybko, bo towarzystwo było głodne i skuszone przyjemnym zapachem zapiekanki. 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Cukinia zapiekana z jajkami, mozzarellą i fetą.

Obraz
Bardzo fajna opcja na sycący posiłek. Szybko, prosto i przyjemnie w smaku. Składniki: - pół dużej cukinii - 8 jajek - 70g mozzarelli - 50g fety - 2 łyżki oleju - sól  - pieprz czarny mielony - suszona cebula - zioła prowansalskie Wykonanie:  Blaszkę do pieczenia tarty wyłożyć papierem do pieczenia. Cukinię w miarę cienko pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć cukinię do blaszki. Skropić cukinię olejem. Jajka wbić do miseczki i rozbełtać. Dodać do jajek przyprawy (sól -minimalnie, z solą nie ma co szaleć, bo feta jest słona, można nawet sól pominąć i dodać więcej ziół, pieprz, cebulkę i zioła prowansalskie, można dodać swoje ulubione przyprawy). Jajka przelać na cukinię tak, by masa jajeczna w miarę równomiernie rozlała się po całej blaszce. Na wierzch cukinii z masą jajeczną zetrzeć mozzarellę na grubych oczkach (użyłam takiej z bloku, z kawałka, nie tej z woreczka z zalewą) i ułożyć kawałeczki fety. Wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec 45 - 60 minut, aż jajka
Czytaj więcej

Pizza z serka wiejskiego.

Obraz
Dzisiaj podobno we Włoszech dzień pizzy, międzynarodowy przypada na 9 lutego. Bardzo lubię tradycyjną pizzę, typowe cienkie ciasto, ale bardzo często robię pizzę na bazie serka wiejskiego. Jest szybka, ma trochę mniej kalorii niż typowa pizza, dostarczy białka i jest bardzo smaczna. Bazę, zamysł przepisu zaczerpnęłam od MakroBeast, zresztą nie jeden już przepis od nich wypróbowałam i zawsze wychodziło smacznie. Dodałam swoje drobne modyfikacje i teraz ta pizza gości u nas bardzo często.  Składniki na spód:  - 200g serka wiejskiego - 120g mąki pszennej - 1 jajko  - sól - czosnek granulowany  - 1 spora cebula  Wykonanie:  Do miski przełożyć serek wiejski, wbić jajko oraz dodać mąkę (można dodać także żytnią, pełnoziarnistą) oraz sól i czosnek granulowany (można dodać wszelakie inne przyprawy). Wszystko ręcznie wymieszać (według mnie najlepiej miesza się widelcem). Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć surowe jeszcze ciasto na bazie serka wiejskiego na blachę z papi
Czytaj więcej

Chleb z białego sera twarogowego.

Obraz
Kolejny z przepisów z serii nie wierzę, że to się uda dopóki nie spróbuję i nie okaże się jaki to fantastyczny patent na coś świetnego. Chleb bez mąki, na bazie białego sera twarogowego z dodatkiem obłędnej ilości pożywnych ziarenek. Składniki:  - 500g białego sera twarogowego półtłustego - 4 jajka (rozmiar M) - 300g płatków owsianych - 40g siemienia lnianego - 80g różnych nasion - wedle uznania i posiadania (tutaj sezam, czarnuszka, słonecznik i len mielony) - 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia - pół łyżeczki soli Wykonanie:  Biały ser przełożyć do miski. Dodać do niego płatki owsiane,  siemię lniane, proszek do pieczenia, sól i wbić jajka. Wszystko razem wymieszać najlepiej przy użyciu blendera lub miksera. Do połączonych składników dodać miks różnych dowolnych ziarenek (tutaj powtarzając to co już zostało wymienione w spisie składników dodałam sezam, czarnuszkę, słonecznik i len mielony, ale można dodać to co się lubi i ma dostępne). Po dodaniu ziarenek wszystko wymieszać ręczn
Czytaj więcej