Zapiekana sernikowa owsianka.

Można to potraktować jako serowo - owsianą słodką zapiekankę lub owsiany sernik. Bardzo wygodnie się kroi, więc można potraktować jako sernik urozmaicony płatkami i upiec w blaszce (ja piekłam tym razem w naczyniu ceramicznym).

Składniki:

- 400g białego sera twarogowego (półtłustego)

- 1 szklanka płatków owsianych górskich

- 2 jajka 

- 5 łyżek erytrytolu

- 5 łyżek jogurtu naturalnego

- 10g cukru waniliowego

- aromat waniliowy

Wykonanie: 

W misce umieścić biały ser, wbić jajka oraz dodać jogurt naturalny, erytrytol (można zamienić na miód lub cukier, ilość substancji słodzącej regulować wedle własnego smaku, ja dodałam 5 łyżek erytrytolu i było w porządku) oraz kilka kropli aromatu waniliowego i cukier waniliowy. Wszystkie składniki umieszczone w misce zmiksować mikserem lub blenderem. Do połączonych składników dodać płatki owsiane i wszystko wymieszać już ręcznie. Przelać masę do naczynia do zapiekania i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekło się około 45 - 60 minut.

Do takiej słodkiej, zapieczonej serowej owsianki można dodać ulubione bakalie, owoce lub kawałki czekolady i też na pewno smacznie urozmaici to ten słodki i nieskomplikowany wypiek. Moja serowo -owsiana zapiekanka przyjemnie intensywnie pachnie wanilią.