Jajka na warzywnym miksie z ogórka,
Na szybko i lekko, sałatkowa przekąska robiona w okresie świątecznym, w czasie wielkanocnym (czyli dawno), pomysł podpatrzony na stronie mniammniam.com, autor przepisu nazwał tę propozycję jajkami na sosie wiosennym. Ale takie jajcuzy można zajadać nie tylko z tytułu świąt silnie związanych z jajkowymi propozycjami. Składniki: - 3 jajka - 80g rzodkiewki - 150g ogórka (szklarniowego) - pół puszki kukurydzy konserwowej - szczypiorek (dałam sporo, ale można dać wedle uznania - pół pęczka koperku - łyżka jogurtu greckiego - łyżka majonezu - sól - pieprz czarny mielony Wykonanie: Jajka ugotować na twardo. Jak ostygną to pozbawić je skorupek. Oczyszczonego ogórka i rzodkiewkę pokroić w kostkę i dodać do nich odsączoną z zalewy kukurydzę. Szczypiorek i koperek posiekać. Dodać do pozostałych warzyw. Do warzyw dodać jogurt (użyłam greckiego) i majonez. Wszystko wymieszać doprawiając solą i pieprzem do smaku (można też użyć innych ulubionych przypra...